Perpustakaan Terpadu

Wanita rentang usia 20-45 tahun termasuk dalam golongan usia produktif dan telah memiliki pengetahuan yang luas serta kebiasaan yang sudah terbentuk yang dapat mempengaruhi perilaku konsumsinya. Usia ini memiliki kegiatan fisik yang relatif tinggi yang membuat asupan makan berlebih, gaya hidup yang berubah, kurangnya waktu untuk berolahraga, dan stres tinggi akibat tekanan pekerjaan dan permasalahan kehidupan lainnya yang dapat menurunkan kadar kolsterol HDL. Namun keadaan ini dapat diatasi dengan mengkonsumsi makanan kaya akan antioksidan yaitu buah takokak. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian susu takokak dengan kandungan fenol, vitamin c, flavonoid, tanin terhadap kadar kolesterol HDL (High Density Lipoprotein) pada wanita usia 20-45 tahun. Penelitian ini menggunakan desain quasi eksperimental dengan rancangan penelitian non-equivalent control grup desain. Jumlah subyek penelitian ini sebanyak 20 subjek di kelompok ibu-ibu salimah Mandaroko Raya, Singosari, Kabupaten Malang secara acak dibagi rata pada kelompok kontrol (n=5) dan kelompok intervensi (n=15 orang) selama 14 hari. Kelompok intervensi mengkonsumsi susu sebanyak ±40 gram susu takokak (sebagai minuman segar), sedangkan kelompok kontrol tidak mengkonsumsi. Data konsumsi pangan dikumpulkan dengan menggunakan data sekunder. Sampel darah diambil pagi hari pada minggu pertama sebelum kegiatan intervensi dilakukan dan hari ke-14 intervensi untuk dianalisis kadar kolesterol HDL. Hasil penelitian menunjukkan secara keseluruhan didapatkan nilai signifikasi kadar kolesterol HDL sebesar (p=0,001), karena nilai sig <0,05 maka dinyatakan ada perbedaan yang signifikasi kadar kolesterol HDL antar kelompok perlakuan. Hasil ini memperlihatkan bahwa mengkonsumsi susu takokak dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL.

Women aged 20-45 years are included in the productive age group and have extensive knowledge and habits that have been formed which can affect their consumption behavior. This age has relatively high physical activity that makes excessive food intake, lifestyle changes, lack of time to exercise, and high stress due to work pressure and other life problems that can reduce HDL cholesterol levels. However, this situation can be overcome by consuming foods rich in antioxidants, namely takokak fruit. The purpose of this study was to determine the effect of takokak milk with phenol, vitamin c, flavonoids, tannins on HDL (High Density Lipoprotein) cholesterol levels in women aged 20-45 years. This study used a quasi-experimental design with a non-equivalent control group design. The number of subjects in this study were 20 subjects in the women's group of Salimah Mandaroko Raya, Singosari, Malang Regency randomly divided equally into the control group (n = 5) and the intervention group (n = 15 people) for 14 days. The intervention group consumed milk as much as ± 40 grams of takokak milk (as a fresh drink), while the control group did not consume. Food consumption data were collected using secondary data. Blood samples were taken in the morning on the first week before the intervention activities were carried out and the 14th day of intervention to be analyzed for HDL cholesterol levels.