Perpustakaan Terpadu

Latar Belakang: Penyebab mendasar dari diabetes mellitus adalah pola makan tidak sehat yang akan menyebabkan terjadinya ketidakseimbangan antara karbohidrat dan kandungan lain yang dibutuhkan oleh tubuh, akibatnya kandungan gula di dalam tubuh meningkat melebihi kapasitas kerja pankreas. Salah satu upaya untuk mengendalikan atau mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes mellitus adalah dengan konsumsi produk dengan kadar gula yang rendah salah satunya adalah produk susu untuk penderita diabetes mellitus Metode: Studi ini dilakukan untuk menganalisis label dan klaim gizi pada produk susu untuk penderita diabetes mellitus dengan metode penelitian eksploratif yang disajikan secara deskriptif. Kesesuaian informasi yang terdapat pada kemasan produk dianalisis berdasarkan peraturan-peraturan yang berlaku yaitu Peraturan BPOM Nomor 31 Tahun 2018 Tentang Label Pangan Olahan, BPOM Nomor 24 Tahun 2020 tentang Informasi Nilai Gizi pada Label Pangan Olahan, dan Peraturan BPOM Nomor 1 Tahun 2022 tentang Pengawasan Klaim pada Label dan Iklan Pangan. Hasil: Terdapat produk susu untuk penderita diabetes mellitus yang belum sesuai dengan peraturan yang berlaku. Kesimpulan: Penelitian menunjukkan bahwa dari 7 produk yang dianalisis masih ada yang belum sesuai dengan peraturan yang berlaku. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan implikasi manajerial bagi pelaku usaha agar lebih memperhatikan peraturan yang berlaku terkait pelabelan dan periklanan untuk melindungi konsumen. Kata Kunci: Diabetes Melitus, Produk Susu, Pelabelan, Informasi Nilai Gizi, Klaim Gizi.

Introduction: The underlying cause of diabetes mellitus is an unhealthy diet that will cause an imbalance between carbohydrates and other contents needed by the body, as a result of which the sugar content in the body increases beyond the working capacity of the pancreas. One of the effort to control blood sugar levels in people with diabetes mellitus is to consume products with low sugar levels, one of which is dairy products for people with diabetes mellitus Methods: This study was conducted to analyze labels and nutritional claims on dairy products for people with diabetes mellitus with exploratory research methods presented descriptively. The suitability of the information contained in product packaging is analyzed based on applicable regulations, namely BPOM Regulation Number 31 of 2018 concerning Processed Food Labels, BPOM Number 24 of 2020 concerning Nutritional Value Information on Processed Food Labels, and BPOM Regulation Number 1 of 2022 concerning Supervision of Claims on Food Labels and Advertisements. Results: There are dairy products for people with diabetes mellitus that are not in accordance with applicable regulations. Conclution: Research shows that of the 7 products analyzed, there are still those that are not in accordance with applicable regulations. This research is expected to provide managerial implications for business actors to pay more attention to applicable regulations related to labeling and advertising to protect consumers. Keywords: diabetes mellitus, dairy products, labeling, nutritional value information, nutritional claims.