Perpustakaan Terpadu

Obesitas merupakan masalah kesehatan global yang telah dinyatakan sebagai masalah epidemi global oleh World Health Organization (WHO) yang membutuhkan penanganan segera, (Kementerian Kesehatan RI, 2018). Penelitian ini bertujuan untuk mengatasi masalah obesitas pada remja dengan melakukan edukasi penerapan prinsip pengelolaan obesitas menggunakan prinsip ‘piring makan model T’ dan pengaruhnya terhadap tingkat pengetahuan, asupan makan, berat badan, dan kadar lemak tubuh pada remaja obesitas. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian quasy experiment, dengan rancangan One-group pre-post test design. Hasil penelitian menunjukkan responden yang banyak mengalami obesitas yaitu berjenis kelamin perempuan (72,7%), terdapat pengaruh edukasi terhadap tingkat pengetahuan (p-value 0,000). Energi (p-value 0,043) , protein (p-value 0,019), karbohidrat (p-value 0,015), serat (p-value 0,000). Tidak terdapat pengaruh pemberian edukasi terhadap asupan lemak (p-value 0,997), berat badan (p-value 0,242), dan lemak tubuh remaja obesitas (p-value 0,059). Dengan demikian, hasil penelitian menujukkan terdapat variabel yang pengaruh secara signifikan dan tidak berpengaruh signifikan. Berdasarkan hasil penelitian ini, diharapkan pada remaja obesitas dapat menerapkan pengelolaan obesitas dengan piring makan model T dalam kehidupan sehari-hari dan menjaga asupan makanannya terutama pada asupan lemak dengan tidak mengonsumsi makanan sembarangan serta menyesuaikan dengan kebutuhan sehari. Kerjasama antara orangtua, pihak sekolah, dan petugas kesehatan juga perlu dilakukan untuk memberikan dukungan dan meningkatkan kesadaran remaja mengenai tetap memperhatikan asupan zat gizi yang dikonsumsi sesuai dengan pedoman gizi seimbang dan meningkatkan aktivitas fisik sebagai upaya mengalami masalah obesitas pada remaja. Kata Kunci: Edukasi, Tingkat Pengetahuan, Asupan Makan, Berat Badan, Lemak Tubuh, Obesitas, Remaja

Obesity is a global health problem that has been declared a global epidemic problem by the World Health Organization (WHO) which requires immediate treatment, (Kementerian Kesehatan RI, 2018). This study aims to address the problem of obesity in adolescents by educating the application of obesity management principles using the 'T Model plate' principle and its effect on the level of knowledge, food intake, body weight, and body fat levels in obese adolescents. This study uses a quasy experimental research type, with a One-group pre-post test design. The results showed that most of the respondents who were obese, namely female (72.7%), had an effect of education on the level of knowledge (p- value 0.000). Energy (p-value 0.043), protein (p-value 0.019), carbohydrates (p- value 0.015), fiber (p-value 0.000). There was no effect of providing education on fat intake (p-value 0.997), body weight (p-value 0.242), and body fat in obese adolescents (p-value 0.059). Thus, the results of the study show that there are variables that have a significant and no significant effect. Based on the results of this study, it is expected that obese adolescents can apply obesity management with a T-style dinner plate in everyday life and maintain their food intake, especially fat intake by not eating random food and adjusting it to daily needs. Collaboration between parents, schools and health workers also needs to be done to provide support and increase awareness of adolescents regarding paying attention to the intake of nutrients consumed according to balanced nutrition guidelines and increasing physical activity as an effort to experience the problem of obesity in adolescents. Keywords: Education, Knowledge Level, Food Intake, Body Weight, Body Fat, Obesity, Adolescents