Perpustakaan Terpadu

Latar Belakang: Kurang Energi Kronik (KEK) merupakan keadaan dimana seseorang menderita kurang asupan energi dan protein yang berlangsung lama atau menahun dan dapat diketahui dengan pengukuran LiLA dengan ambang batas kurang dari 23,5 cm. KEK banyak terjadi pada remaja putri (siswi). Terkait dengan tingkat konsumsi maka protein akan berfungsi sebagai energi alternatif yang menunjukan dominasi protein sebagai sumber energi akan dilakukan sebagai kompensasi apabila terjadi defisit energi. Di sisi lain kadar albumin merupakan penanda status gizi seseorang jelek dan biasanya terjadi dalam waktu yang berlangsung lama. Ikan gabus merupakan makanan tinggi protein terutama albumin yang dapat dijadikan alternatif untuk meningkatkan asupan protein dan kadar albumin darah pada siswi risiko KEK. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh pemberian snack berbasis ikan gabus (channa striata) terhadap asupan protein dan kadar albumin darah. Metode: Penelitian ini menggunakan metode eksperimental, dimana peneliti melakukan perlakuan tertentu untuk mengetahui suatu gejala atau pengaruh yang timbul dari perlakuan tersebut. Desain penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah Quasi Experimental dengan rancangan One Group Pretest-Posttest. Hasil: Menunjukkan bahwa ada pengaruh snack berbasis ikan gabus (channa striata) terhadap asupan protein dengan nilai (p = 0.009) dan kadar albumin darah dengan nilai (p = 0.000) pada siswi risiko KEK di SMA Negeri 1 Singosari Kabupaten Malang sebelum dan sesudah intervensi. Simpulan: Pemberian snack berbasis ikan gabus (channa striata) cukup efektif sebagai upaya meningkatkan asupan protein dan kadar albumin darah pada siswi risiko KEK. Kata Kunci: KEK, Snack Ikan Gabus (Channa Striata), Asupan Protein, Kadar Albumin Darah.

Background: Less chronic energy is a state in which a person suffers from less durable or long-lasting energy and protein intake and can be determined by Lila's measurements of less than 23.5 cm (0.5 in.). It happens to a lot in young girls. With the current rate of consumption, proteins will serve as an alternative energy source, which shows protein dominance as an energy source, which will compensate if there is a deficit in energy. On the other side of the albumin level is a person's poor nutritional status marker and it usually takes a long time. Snakehead fish provide a high protein diet, especially albumin, as an alternative to increasing protein intake and blood-albumin levels in check students. Objectives: For the effect of feeding snakehead fish (channa striata) and to protein intake and albumin levels. Methods: The study employed experimental methods, in which researchers conducted specific treatments to identify the symptoms or effects of the treatment. The research design used in this study is a spatial quasi with a design of one group preposttest. Results: Shows that there are snakehead fish - based effects of snacks (channa striata) on protein intake of value (p = 0,009) and albumin levels of blood value (p =) on cake risk students in SMA Negeri 1 Singosari Kabupaten Malang before and after intervention. Conclusion: Snakehead Fish (channa striata) are quite effective as an effort to increase protein intake and albumin blood levels on test risk students. Keywords: Chronic Energy Deficiency, Snakehead Fish (Channa Striata) Snacks, Protein Intake, Blood Albumin Levels.