Perpustakaan Terpadu

Diabetes Melitus merupakan jenis penyakit metabolik ditandai dengan terjadinya hiperglikemia yang disebabkan oleh adanya kelainan sekresi insulin, kerja insulin, atau keduanya (PERSAGI, 2019). Berdasarkan survey yang dilakukan oleh IDF (International Diebetes Federation) pada tahun 2021, Indonesia menempati urutan ke-5 setelah Tiongkok, India, Pakistan, dan Amerika Serikat dengan jumlah penderita diabetes terbersar di Dunia yaitu sebesar 19,47 juta jiwa (IDF, 2021). Dalam pelaksanaan terapi nutrisi medis, asupan karbohidrat dan serat merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi kadar glukosa darah karena hasil akhir dari metabolisme karbohidrat adalah glukosa (Almatsier, 2010). Penelitian ini menggunakan jenis penelitian deskriptif. Populasi pada penelitian ini adalah semua pasien diabetes melitus tipe 2 di Puskesmas Ngajum. Sampel pada penelitian ini adalah 10 orang pasien rawat jalan dengan riwayat penyakit Diabetes Melitus Tipe 2 yang melakukan pemeriksaan kadar glukosa darah puasa di Puskesmas Ngajum periode bulan Februari 2023. Teknik pengambilan sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah consecutive non random sampling, dimana semua sampel yang datang secara berurutan dan memenuhi kriteria eksklusi dan inklusi dimasukkan dalam penelitian sampai jumlah sampel yang diperlukan terpenuhi sehingga didapatkan jumlah sampel sebesar 10 responden. Hasil penelitian ditemukan bahwa sebagian besar responden memiliki tingkat konsumsi karbohidrat sederhana pada pasien berada pada kategori lebih (<5% dari energi total), dengan rata-rata konsumsi keseluruhan 30,80 gram. Seluruh responden memiliki tingkat konsumsi defisit tingkat berat pada asupan serat, dengan rata-rata konsumsi 4,6 gram. Sebagian besar responden memiliki kadar glukosa darah pada kategori buruk dengan rata rata 127,6 mg/dL. Kata kunci: Karbohidrat Sederhana, Serat, Kadar Glukosa Darah

Diabetes Mellitus is a type of metabolic disease characterized by the occurrence of hyperglycemia caused by abnormalities in insulin secretion, insulin action, or both (PERSAGI, 2019). Based on a survey conducted by the IDF (International Diabetes Federation) in 2021, Indonesia ranks 5th after China, India, Pakistan and the United States with the largest number of diabetics in the world, namely 19.47 million people (IDF, 2021) . In the implementation of medical nutrition therapy, carbohydrate and fiber intake is one of the factors that affect blood glucose levels because the end result of carbohydrate metabolism is glucose (Almatsier, 2010). This research uses descriptive research type. The population in this study were all type 2 diabetes mellitus patients at the Ngajum Health Center. The sample in this study were 10 outpatients with a history of Type 2 Diabetes Mellitus who checked fasting blood glucose levels at the Ngajum Health Center in February 2023. The sampling technique used in this study was consecutive non-random sampling, where all samples were came sequentially and met the exclusion and inclusion criteria were included in the study until the required number of samples was fulfilled so that a sample size of 10 respondents was obtained. The results of the study found that the majority of respondents had a level of consumption of simple carbohydrates in patients who were in the more category (<5% of total energy), with an average overall consumption of 30.80 grams. All respondents had a consumption level deficit in the level of fiber intake, with an average consumption of 4.6 grams. Most of the respondents had blood glucose levels in the bad category with an average of 127.6 mg/dL. Keywords: Simple Carbohydrates, Fiber, Blood Glucose Levels