Perpustakaan Terpadu

Diare merupakan penyakit infeksi yang rentan menyerang kelompok umur balita berdasakan Profil Kesehatan Jawa Timur Tahun 2021. Kejadian diare di Kabupaten Blitar mecapai 13.613 kasus. Terjadiya diare dipicu dari tiga faktor yaitu faktor lingkungan, individu, dan perilaku. Faktor lingkungan seperti kualitas air yang tidak bagus dan lingkungan yang padat, faktor individu malnutrisi, dan faktor perilaku seperti sanitasi dan hygiene makanan (Utami, 2016). Purnama (2017) menyebutkan bahwa penyebab dari keracunan pangan dan penyalit infeksi, seperti diare berasal dari makanan rumah tangga (47,1%). Intervensi pendidikan hygiene sanitasi peralatan rumah tangga sangat diperlukan untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran serta untuk mengubah kebiasaan yang masih belum benar terkait kebersihan pada peralatan rumah tangga yang digunakan untuk persiapan dan pengolahan makanan, yang pada akhirnya dapat mengurangi insiden keracunan makanan. Metode atau desain penelitian yang digunakan adalah penelitian pre-eksperimental dengan sampel berjumlah 20 ibu balita. Pengolahan data menggunakan uji paired sample t-test. Hasil penelitian menunjukkan adanya perubahan pengetahuan sebelum dan sesudah dilakukan penyuluhan dengan media video (p=0,001), terdapat perubahan keterampilan sebelum dan sesudah dilakukan penyuluhan dengan media video (p=0,001), dan penyuluhan dengan media video lebih dapat merubah pengetahuan dibandingkan keterampilan dengan selisih rata-rata pre test dan post test (21,5). Terdapat perubahan pengetahuan dan keterampilan sebelum dan sesudah penyuluhan dengan media video dan lebih dapat merubah pengetahuan dibandingkan keterampilan ibu balita. Kata Kunci : Penyuluhan, Pengetahuan, Keterampilan, Hygiene Sanitasi Peralatan Makanan

Based on the 2021 East Java Health Profile, diarrhea is an infectious disease that is prone to attack the toddler age group. The incidence of diarrhea in Blitar Regency has reached 13,613 cases. The occurrence of diarrhea is triggered by three factors, namely environmental, individual, and behavioral factors. Environmental factors such as poor water quality and crowded environments, individual factors of malnutrition, and behavioral factors such as food sanitation and hygiene (Utami, 2016). Purnama (2017) stated that the causes of food poisoning and infectious diseases, such as diarrhea, came from household foods (47.1%). Educational interventions on household hygiene and sanitation are urgently needed to increase knowledge and awareness and to change habits that are still not correct regarding cleanliness of household appliances used for food preparation and processing, which in turn can reduce the incidence of food poisoning. The research method or design used was a pre-experimental study with a sample of 20 mothers under five. Data processing using paired sample t-test. The results showed that there was a change in knowledge before and after counseling using video media (p=0.001), there was a change in skills before and after counseling using video media (p=0.001), and counseling with video media was more able to change knowledge than skills with a difference average pre test and post test (21.5). There are changes in knowledge and skills before and after counseling with video media and are more able to change knowledge than the skills of toddler mothers. Keywords: Counseling, Knowledge, Skills, Food Equipment Sanitation Hygiene