Perpustakaan Terpadu

Bunga telang (Clitoria ternatea) merupakan bunga yang khas dengan kelopak tunggal berwarna ungu yang berpotensi untuk dimanfaatkan karena memiliki senyawa flavonoid yang dikenal memiliki aktivitas antioksidan dan mempunyai bioaktivitas sebagai obat. Banyak faktor yang berpengaruh terhadap perolehan kadar flavonoid total, salah satunya adalah konsentrasi pelarut. Pada penelitian ini digunakan pelarut etanol 50%, 70%, dan 96% yang bertujuan untuk mengetahui konsentrasi pelarut yang paling optimal dalam mendapatkan kadar flavonoid total ekstrak bunga telang menggunakan metode Spektrofotometri UV-Vis dengan baku pembanding kuersetin. Kadar flavonoid total yang diperoleh pada konsentrasi 50%, 70%, dan 96% berturut-turut adalah 1,23%, 2,73%, dan 3,77%. Sehingga dapat disimpulkan bahwa kadar flavonoid tertinggi terdapat pada ekstrak etanol 96%. Berdasarkan uji One Way Anova diperoleh nilai signifikasi sebesar 0,000 (P<0,05) artinya terdapat pengaruh konsentrasi pelarut etanol terhadap kadar flavonoid total ekstrak bunga telang. Kata Kunci : Clitoria ternatea, Flavonoid Total, Spektrofotometri UV-Vis

Telang flower (Clitoria ternatea) is an unique flower with purple single petals that has the potential to be used because it has flavonoid compounds which are known to have antioxidant activity and have bioactivity as medicine. Many factors affect the total flavonoid content, one of which is the solvent concentration. In this study, 50%, 70%, and 96% ethanol solvents were used which aims to determine the most optimal solvent concentration in obtaining the total flavonoid content of the telang flower extract using the UV-Vis Spectrophotometry method with quercetin as a benchmark. The total flavonoid levels obtained at concentrations of 50%, 70%, and 96% were 1.23%, 2.73%, and 3.77%, respectively. So it can be concluded that the highest flavonoid content is in the 96% ethanol extract. Based on the One Way Anova test, a significance value of 0.000 (P<0.05) was obtained, meaning that there was an effect of ethanol solvent concentration on the total flavonoid content of the telang flower extract. Keywords : Clitoria ternatea, Total Flavonoid, UV-Vis Spectrophotometry