Perpustakaan Terpadu

v ABSTRAK CHRISTININGRUM. 2020. “Pengaruh Konsumsi (Energi dan Protein) dan Sosial Ekonomi terhadap Kejadian Stunting pada Baduta Usia 6-24 Bulan”. Karya Tulis Ilmiah Studi Literatur. Program Studi D III Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. Pembimbing : I Dewa Nyoman Supariasa, MPS. Status gizi merupakan faktor yang berpengaruh pada kualitas SDM, terutama kecerdasan, produktivitas, dan kreativitas. Faktor langsung yang memengaruhi status gizi yaitu konsumsi pangan dan penyakit infeksi. Dua hal tersebut secara tidak langsung dipengaruhi oleh pola asuh, konsumsi pangan, faktor sosial ekonomi, budaya dan politik. Masalah gizi yang terus berlanjut akan mengahambat dalam pembangunan nasional. Namun, masalah gizi masih relatif tinggi khususnya stunting. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh tingkat konsumsi energi dan protein serta tingkat sosial ekonomi terhadap kejadian stunting pada baduta usia 6-24 bulan. Data yang digunakan adalah data sekunder dengan metode studi literatur. Data tersebut dikompulasi, dianalisis, dan disimpulkan. Hasil penelitian menggunakan metode studi literatur menunjukkan bahwa ada pengaruh antara konsumsi protein, pendidikan ibu, dan pendapatan orang tua terhadap kejadian stunting pada baduta usia 6-24 bulan. Tidak terdapat pengaruh pada variabel konsumsi energi dan pekerjaan ibu. Kata kunci : Konsumsi energi dan protein, sosial ekonomi, pendidikan ibu, pekerjaan ibu, pendapatan orang tua, stunting, studi literatur.

vi ABSTRACT CHRISTININGRUM. 2020. "The Effect of Consumption (Energy and Protein) and Socio-Economy on the Incidence of Stunting in Baduta 6-24 Months Old". Scientific Writing of Literature Study. D III Nutrition Study Program, Health Polytechnic of the Ministry of Health Malang. Advisor: I Dewa Nyoman Supariasa, MPS. Nutritional status is a factor that affects the quality of human resources, especially intelligence, productivity, and creativity. The direct factors affecting nutritional status are food consumption and infectious diseases. These two things are indirectly influenced by parenting styles, food consumption, socio-economic, cultural and political factors. The continuing nutritional problem will hamper national development. However, the problem of nutrition is still relatively high, especially stunting. This study aims to determine the effect of the level of energy and protein consumption as well as the socio-economic level on the incidence of stunting among under 6-24 month olds. The data used are secondary data with literature study method. The data is compiled, analyzed and summarized. The results of the study using the literature study method indicate that there is an influence between protein consumption, maternal education, and parents' income on the incidence of stunting in under-aged 6-24 months. There is no influence on the variables of energy consumption and maternal occupation. Keywords: Energy and protein consumption, socio-economy, maternal education, maternal work, parents' income, stunting, literature study.