Perpustakaan Terpadu

ABSTRAK UMMU KULSUM MAULIDIA. 2020. Perbedaan Pengetahuan, Keterampilan Ibu dan Tingkat Konsumsi Vitamin A dan Zat Besi Pada Balita Stunting Usia 6-59 Bulan Sebelum Dan Sesudah Pendampingan Gizi Dengan Media Booklet dan Tanpa Media Booklet Di Desa Kucur, Kecamatan Dau, Kabupaten Malang. Pembimbing : B. Doddy Riyadi, SKM, MM Masalah gizi dapat dikelompokkan menjadi dua yaitu penyebab lansgung dan penyebab tidak langsung. Penyebab langsung meliputi kurangnya jumlah dan kualitas makanan yang dikonsumsi dan menderita penyakit infeksi, sedangkan penyebab tidak langsung yaitu ketersediaan pangan rumah tangga, kemiskinan, pola asuh yang kurang memadai dan pendidikan yang rendah. Berdasarkan hasil studi pendahuluan pada bulan September 2019 tentang pengetahuan sikap dan keterampilan ibu balita stunting di Desa Kucur diambil sampel 20% dari total sampel yang ada. Hasil studi pendahuluan menunjukkan 19,7% tergolong memiliki pengetahuan yang kurang sedangkan untuk sikap yaitu sebesar 20% tergolong dalam kategori kurang dan untuk keterampilan yaitu sebesar 24% tergolong dalam kategori kurang. Tujuan penelitian ini untuk mempelajari dan mengetahui Perbedaan Pengetahuan, Keterampilan Ibu dan Tingkat Konsumsi Vitamin A dan Zat Besi Pada Balita Stunting Usia 6-59 Bulan Sebelum dan Sesudah Pendampingan Gizi dengan Media Booklet dan Tanpa Media Booklet di Desa Kucur Kecamatan Dau Kabupaten Malang. Jenis dari penelitian ini adalah Pra Eksperimental dengan penellitian Non Randomized Control Group Pra-Post Test Design. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari sampai Februari 2020. Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan pengetahuan, keterampilan dan tingkat konsumsi vitamin dan zat besi pada balita stunting usia 6-59 bulan sebelum dan sesudah pendampingan gizi dengan media booklet dan tanpa media booklet. Pendampingan gizi menggunakan media booklet maupun tanpa booklet memiliki perbedaan. Pendampingan gizi menggunakan booklet lebih efektif daripada tanpa menggunakan booklet karena jauh lebih meningkatkan pengetahuan dan keterampillan dibandingkan tanpa menggunakan booklet. Perlu diberikan pendampinga gizi kepada ibu balita khususnya untuk ibu balita yang memiliki balita stunting agar dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dan dapat memilih makanan yang tepat sesuai gizi seimbang untuk anaknya. Kata kunci : pengetahuan, keterampilan, tingkat konsumsi vitamin dan zat besi, pendampingan gizi.

ABSTRACT UMMU KULSUM MAULIDIA. 2020. Differences in knowledge, skills of mothers and levels of consumption of vitamin A and iron in stunting toddlers aged 6-59 months before and after nutrition assistance with booklet media and without booklet media in Kucur village, Dau district, Malang regency. Advisors: : B. Doddy Riyadi, SKM, MM Nutritional problems can be grouped into two, namely direct causes and indirect causes. Direct causes include insufficient quantity and quality of food consumed and suffering from infectious diseases, while indirect causes include household food availability, poverty, inadequate parenting and low education. Based on the results of a preliminary study in September 2019 concerning knowledge of attitudes and skills of stunting mothers in Kucur Village, a sample of 20% was taken from the total sample. The results of the preliminary study showed that 19.7% were classified as having less knowledge, while for attitudes, 20% were classified as poor and for skills, 24% were classified as lacking. The purpose of this study was to study and determine differences in knowledge, skills of mothers and levels of consumption of vitamin A and iron in stunting toddlers aged 6-59 months before and after nutrition assistance with booklet media and without booklet media in Kucur village, Dau district, Malang district. The type of this research is pre-experimental research with non-randomized control group pre-post test design. This research was conducted from January to February 2020. The results showed that there were differences in knowledge, skills and levels of vitamin and iron consumption among stunting toddlers aged 6-59 months before and after nutrition assistance with booklet media and without booklet media. Nutrition assistance using booklet and without booklet media has differences. Nutrition assistance using booklets is more effective than without using booklets because it increases knowledge and skills far more than without using booklets. It is necessary to provide nutritional assistance to mothers of toddlers, especially mothers of toddlers who have stunting toddlers in order to increase their knowledge and skills and be able to choose the right food according to balanced nutrition for their children. Keywords: Knowledge, skills, level of vitamin A and iron consumption, nutrition assistance.