Perpustakaan Terpadu

ABSTRAK Nuraini Ismiyanti, 2020. Edukasi Gizi terhadap Tingkat Pengetahuan, Keterampilan, dan Asupan Natrium serta Kalium pada Penderita Hipertensi di Puskesmas Gribig. Pembimbing: Endang Widajati, SST., M.Kes dan Dr. Ir. Rr Endang Sutjiati, M.Kes. Hipertensi menjadi masalah kesehatan masyarakat yang serius, karena jika tidak terkendali akan berkembang dan menimbulkan komplikasi yang berbahaya. Terjadi peningkatan prevalensi hipertensi di Indonesia dari tahun 2013 ke tahun 2018. Apabila tubuh kekurangan kalium, natrium yang berlebihan di dalam tubuh tidak bisa dikendalikan sehingga risiko hipertensi meningkat. Untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan penderita hipertensi dapat dilakukan dengan memberikan edukasi gizi. Penelitian ini merupakan penelitian dengan jenis penelitian quasi experiment dan desain penelitian one group pretest posttest. Pengambilan sampel menggunakan teknik purposive sampling kepada sampel yang memenuhi kriteria. Besar sampel yang digunakan dalam penelitian ini sebesar 21 orang. Untuk menguji hipotesis digunakan uji Paired T-test untuk data berdistribusi normal dan uji Wilcoxon Signed Ranks Test untuk data berdistribusi tidak normal. Berdasarkan hasil uji statistika didapatkan bahwa terdapat pengaruh edukasi gizi terhadap tingkat pengetahuan (p=0,001) dan keterampilan (p=0,002). Sedangkan tidak terdapat pengaruh edukasi gizi terhadap asupan natrium (p=0,420) dan kalium (p=0,085). Kata Kunci: Tingkat Pengetahuan, Keterampilan, Asupan Natrium dan Kalium, Hipertensi

ABSTRACT Nuraini Ismiyanti, 2020. Nutrition Education on the Level of Knowledge, Skills, and Intake of Sodium and Potassium in Patients with Hypertension at the Puskesmas Gribig. Supervisor: Endang Widajati, SST., M.Kes dan Dr. Ir. Rr Endang Sutjiati, M.Kes. Hypertension be serious public health problems, because if they do not under controls, it will grow and gives rise to dangerous complication. Has been an increase in the prevalence of hypertension in Indonesia in 2013 to 2018. When the body lack of potassium, sodium air in the body is out of control, so that the risk of hypertension increased. To improve their knowledge and skills can be done by sufferers hypertension is give education nutrition. The research is the kind of quasi experimental research and the design is one group pretest posttest research. Collecting samples using a technique purposive to that met the criteria of the sampling method of sample. Large sample used in this research as much as 21 people. To test hypotheses used paired t-test for normally distributed data and Wilcoxon signed a test ranks for data not normally distributed. Based on the results of statististical tests found that there is an influence of nutrition education on the level of knowledge (p=0,001) and skills (p=0,002). While there was no effect of nutrition education on sodium intake (p=0,420) and potassium (p=0,085). Keywords: Knowledge Level, Skills, Sodium and Potassium Intake, Hypertension