Perpustakaan Terpadu

ABSTRAKSI Anak usia sekolah adalah investasi bangsa. Di Indonesia, 16,9-59% anak usia sekolah tidak terbiasa sarapan. Hasil observai didapatkan data pengetahuan siswa tentang sarapan pagi sebesar 88,9% dengan pengetahuan baik. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh edukasi dengan media pop up book sarapan pagi terhadap pengetahuan, asupan energi dan zat gizi makro (protein, lemak, karbohidrat) anak usia sekolah. Penelitian ini merupakan jenis peneitian quasi experiment dengan rancangan one group pretest postest desain. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah edukasi gizi dengan media pop up book sarapan pagi, variabel terikat adalah tingkat pengetahuan, asupan energi, asupan protein, asupan lemak, dan asupan karbohidrat. Waktu pelasanaan penelitian dilakukan pada bulan Juli-Agustus 2019, bertempat di SDN 1 Karangpandan Kabupaten Malang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa edukasi gizi dengan media pop up book sarapan pagi berpengaruh terhadap perubahan pengetahuan (p=0,001), tidak berpengaruh terhadap perubahan asupan energi (p=0,168), asupan karbohidrat (p=0,075), asupan protein (p=0,984), dan asupan lemak (p=0,330). Kesimpulan dari penelitian ini adalah edukasi dengan media pop up book dapat meningkat pengetahuan gizi siswa dari 25% menjadi 60% dengan perubahan sebesar 35%. Tidak terdapat perbedaan skor antara asupan energi, asupan protein, asupan lemak, asupan karbohidrat sebelum dan sesudah edukasi gizi. Disarankan kepada pihak sekolah melalui petugas UKS untuk dapat menggunakan media pop up book sebagai salah satu media untuk meningkatkan pengetahuan gizi khususnya pentingnya sarapan pagi kepada siswa. Kata Kunci : Edukasi, Pop Up Book, Pengetahuan, Asupan Zat Gizi

ABSTRACT School-age children are a nation's investment. In Indonesia, 16.9-59% of school-age children are not accustomed to breakfast. The observation results obtained data of students' knowledge about breakfast by 88.9% with good knowledge. The purpose of this study was to study education with the breakfast pop-up media for breakfast about knowledge, energy intake, and macronutrients (protein, fat, nutrition) of school-age children. This research is a quasi-experimental type of research with the design of one group pretest-posttest design. The independent variable in this study is nutrition education with breakfast pop-up media, income variables are knowledge, energy intake, protein intake, fat intake, and nutrition intake. When the research was conducted in July-August 2019, at SDN 1 Karangpandan, Malang Regency. The results showed that nutritional education with the media pop up breakfast book about changes in knowledge (p = 0.001), was not related to changes in energy intake (p = 0.168), carbohydrate intake (p = 0.075), protein intake (p = 0.984), and fat intake (p = 0.330). The conclusion of this study is education with pop-up media that can increase students' nutritional knowledge from 25% to 60% with a change of 35%. Excluding differences in scores between energy intake, protein intake, fat intake, carbohydrate intake before and after nutrition education. It can be accessed using the UKS media to be able to use pop up book media as one of the media to increase knowledge about nutrition for breakfast for students. Keywords : Education, Pop Up Book, Knowledge, Nutrition Intake