Perpustakaan Terpadu

ABSTRAK ANGGITA DWI PRAHARDIYANTI. 2020. Asupan Karbohidrat dan Serat Terhadap Kadar HbA1c pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe II di Puskesmas Kendalkerep Kota Malang. Pembimbing: Endang Widajati dan Sutomo Rum Teguh Kaswari Perencanaan makan yang baik merupakan bagian penting dari penatalaksanaan diabetes mellitus secara total khususnya asupan karbohidrat dan serat. Asupan makan yang baik pada penderita diabetes mellitus tipe II dapat digambarkan melalui HbA1c. Bila asupan karbohidrat maupun asupan serat baik, maka Kadar HbA1c akan baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan asupan karbohidrat dan serat dengan Kadar HbA1c pada penderita Diabetes Mellitus tipe II di Puskesmas Kendalkerep Kota Malang. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian observasional analitik dengan desain penelitian cross sectional. Besar sampel dalam penelitian adalah sebanyak 25 orang. Chi square digunakan untuk menganalisis data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang tidak signifikan antara asupan karbohidrat dengan Kadar HbA1c dan terdapat hubungan yang tidak signifikan antara asupan serat dengan Kadar HbA1c. Dapat disimpulkan bahawa asupan karbohidrat dan serat berhubungan tidak signifikan dengan Kadar HbA1c. Namun, terdapat kecenderungan bahwa bila asupan karbohidrat atau serat buruk, maka Kadar HbA1c akan buruk. Dapat dilakukan edukasi kepada penderita diabetes mellitus tipe II mengenai pembagian porsi makanan dalam sehari menggunakan URT (Ukuran Rumah Tangga) agar lebih mudah memahami seberapa besar asupan makan terutama asupan karbohidrat atau serat dan untuk peneliti selanjutnya diharapkan tidak menggunakan FFQ serta melakukan tes Kadar Hb responden agar didapatkan hasil HbA1c yang lebih valid. Kata kunci: asupan karbohidrat, asupan serat, Kadar HbA1c

ABSTRACT ANGGITA DWI PRAHARDIYANTI. 2020. Intake of Carbohydrate and Fiber on HbA1c Level in Type II Diabetes Patients at the Kendalkerep Health Care Malang. Supervisor: Endang Widajati and Sutomo Rum Teguh Kaswari A good meal planning is an important part of the diabetes mellitus management especially carbohydrate and fiber intake. A good food intake in type II diabetes mellitus patients can be recorded through HbA1c. If both carbohydrate and fiber intake are good, the HbA1c levels will be good. The purpose of this study is to determine the relationship between carbohydrate and fiber intake with HbA1c levels in type II diabetes mellitus patients at the Kendalkerep Health Care Malang. This study is an observational analytic with cross sectional’s research design. The sample of the study was 25 people. Chi square is used to analyze the data. The study shows that there is no significant relationship between carbohydrate intakes with HbA1c levels and there is no significant relationship between fiber intake and HbA1c levels. It can be conclude that carbohydrate and fber intake were not significantly associated with HbA1c levels. However, there is a tendency that if carbohydrate and fiber intake is bad, the HbA1c levels will be bad. It can be educated to type II diabetes mellitus regarding the distribution of food portions in a day using Household Size or in Indonesia is called URT (Ukuran Rumah Tangga) so that is easier to understand how much food intake a day, especially carbohydrate or fiber intake and for further researcher are expected not to use FFQ and do Hb levels test to obtain more valid HbA1c results. Keywords: carbohydrate intake, fiber intake, HbA1c level