Perpustakaan Terpadu

ABSTRAK NIKEN MARSKA NUR AFIFAH, 2020. Studi Kasus Pendampingan Pemberian Makanan Tambahan terhadap Tingkat Konsumsi Energi, Protein dan Perubahan Berat Badan Balita Gizi Kurang di Desa Pandanajeng, Kecamatan Tumpang, Kabupaten Malang. Pembimbing : Juin Hadisuyitno, SST., M.Kes. Abstrak : Kebutuhan energi, protein, lemak dan berat badan berpengaruh terhadap status gizi balita yang salah satunya dapat berupa gizi kurang. Kondisi balita dengan status gizi kurang dapat disebabkan kurangnya pengetahuan dan keterampilan orang tua dalam penyediaan makanan dan tingkat ketercukupan gizi. Berdasarkan itu, peneliti mengadakan penelitian yang berfokus pada balita gizi kurang di Desa Pandanajeng, Kecamatan Tumpang, Kabupaten Malang. Adapun tujuan penelitian ini yaitu untuk memberikan gambaran pendampingan pemberian makanan tambahan terhadap tingkat konsumsi energi, protein, dan perubahan berat badan balita. Penelitian jenis survey dengan pendekatan studi kasus balita gizi kurang yang dalam teknik pengumpulan data dilakukan secara periodik hari ke-5, ke-10, dan ke-15, data terkumpul di analisa secara deskriptif. Hasil pendampingan selama 15 hari diperoleh data berat badan awal 10,2 kg menjadi 10,5 kg (naik 2,94%), energi 741,6 kkal menjadi 1010,6 Kkal (meningkat 36,27%), protein 29,9 gram menjadi 41,3 gram (bertambah 38,12%). Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa dalam pendampingan pemberian makanan tambahan terdapat perubahan kenaikan tingkat konsumsi energi, protein dan berat badan. Kata Kunci : Pendampingan, berat badan, energi, protein