Perpustakaan Terpadu

Elin Rahma Setya Ripti. 2020. Karya Tulis Ilmiah dengan judul “Perbandingan Efektivitas Test Kit Vitamin C Komersial dengan Test Kit Vitamin C Ekstrak Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Secara Kualitatif”. Pembimbing : Riska Yudhistia Asworo S.Si, M.Si ABSTRAK Vitamin C atau asam askorbat merupakan salah satu vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Vitamin C mempunyai fungsi sebagai penangkal radikal bebas yang dapat merusak sel atau jaringan dalam tubuh. Pentingnya asupan vitamin C dalam tubuh mendorong tersedianya lebih banyak produk suplemen atau minuman yang mengandung vitamin C di pasaran. Pada zaman teknologi saat ini pengujian untuk uji vitamin C dituntut untuk lebih sederhana, cepat dan tepat. Kini mulai populer penggunaan metode rapid test kit atau metode uji cepat secara kualitatif. Test kit untuk vitamin C yang beredar di pasaran masih tergolong mahal dan terbuat dari bahan kimia. Oleh karena itu perlu adanya alternatif test kit untuk uji kualitatif vitamin C yang lebih ekonomis dan ramah lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan efektivitas dari test kit vitamin C dari ekstrak amilum biji nangka (Artocarpus Heterophyllus) dengan test kit yang sudah terjual di pasaran. Jenis penelitian yang digunakan adalah eksperimen (experimental research) dan parameter yang digunakan adalah limit deteksi, perubahan warna dan harga dari masing – masing test kit. Dari parameter yang telah diujikan test kit dari ekstrak amilum biji nangka lebih efektif dibandingkan dengan test kit yang dijual di pasaran. Kata kunci : Vitamin C, Test kit, Ekstrak amilum biji nangka.