Perpustakaan Terpadu

ABSTRAK Dinda Frida Amaliah (2020), Analisis Mutu Air Minum Dalam Kemasan Berdasarkan Parameter Uji klorin dan Uji Warna. Karya Tulis Ilmiah, Program Studi D3 Analisis Farmasi dan Makanan, Jurusan Gizi, Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. Pembimbing: I Komang Suwita. SST.MP. Seiring dengan peningkatan jumlah penduduk dan aktivitas ekonomi masyarakat, kebutuhan air juga mengalami peningkatan, baik dari sisi jumlah maupun mutu. Semakin maju tingkat kebudayaan masyarakat, maka penggunaan air semakin meningkat (Asmadi dkk, 2011). Akan tetapi banyak kejadian di mana air yang di gunakan tidak selalu sesuai dengan syarat kesehatan, karena sering di temui air tersebut mengandung bibit ataupun zatzat tertentu yang dapat meninmbulkan penyakit yang justru membahayakan kelangsungan hidup manusia. Oleh karena itu pentingnya melakukan pengolahan air terlebih dahulu sebelum digunakan untuk memenuhi kebutuhan manusia terutama untuk kebutuhan sehari-hari seperti minum, makan, mencuci dan mandi. Karena aktivitas dasar itulah yang paling sering dilakukan manusia serta merupan aktivitas yang dapat menjadi transmisi berbagai zat berhaya yang mungkin terkandung dalam air kedalam tubuh manusia. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah pengujian klorin pada air minum dalam kemasan (AMDK) dengan menggunakan spektrofotometer UV-Vis dngan panjang gelombang 515 nm dan pada pengujian warna menggunakan spektrofotometer hach dengan panjang gelombang 455 nm . Menurut SNI 01-3553-2006 tentang persyaratan mutu air minum dalam kemasan dalam air adalah 0,1 mg/L dan semua sampel yang telah diteliti masih memenuhi persyaratan yang telah ditentukan karena kadar klorin masih berada dibawah nilai ambang batas. Sedangkan pada pengujian warna terdiri dari 5 sampel menggunakan metode spektrofotometri hach. Menurut SNI 01-3553-2006 nilai maksimum adalah 5 Pt-Co dan semua sampel yang telah diteliti masih memenuhi persyaratan karena masih dibawah nilai ambang batas. Kata kunci : Air Minum Dalam Kemasan (AMDK), Uji klorin, Uji Warna.