Perpustakaan Terpadu

ABSTRAK SHINDA AYU AMELYA FLORENSIA, 2018. Kajian Tingkat Pengetahuan dan Pola Makan Penderita Hipertensi Rawat Jalan di Puskesmas Cisadea Kota Malang. Karya Tulis Ilmiah, Program Studi Diploma III Jurusan Gizi, Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang, Pembimbing : Endang Widajati Dari beberapa penelitian dilaporkan bahwa penyakit yang dapat menyebabkan peluang 7 kali lebih besar terkena stroke, 6 kali lebih besar terkena congestive heart failure, dan 3 kali lebih besar terkena serangan jantung adalah hipertensi yang tidak terkontrol. Data Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Malang 2016 dari 77.391 orang yang dilakukan pengukuran tekanan darah di pelayanan kesehatan, didapat 34,41% atau 26.627 orang dikategorikan dalam hipertensi/ tekanan darah tinggi. Dari jumlah tersebut, mayoritas adalah perempuan yang mencapai 22.774 orang, sedangkan laki-laki mencapai 3.853 orang. Hipertensi bisa disebabkan oleh berbagai faktor yang terbagi menjadi 2 faktor yaitu faktor yang dapat dirubah dan faktor yang tidak dapat dirubah, yang termasuk faktor yang dapat dirubah adalah pengetahuan, pola makan, merokok, minuman berakohol dan obesitas, dan faktor yang tidak dapat dirubah diantaranya usia dan jenis kelamin. Tujuan penelitian yaitu untuk mengkaji tingkat pengetahuan dan pola makan pada penderita hipertensi rawat jalan di Puskesmas Cisadea Kota Malang. Jenis penelitian ini adalah observasional dengan desain penelitian menggunakan deskriptif. Karakteristik penderita hipertensi adalah sebanyak 80% berada pada rentang umur 56-65 tahun, sebagian besar berjenis kelamin perempuan yaitu sebanyak 70%, dan sebagian besar memiliki tingkat pendidikan SD-SMP yaitu sebanyak 60%. Tingkat pengetahuan pada penderita hipertensi sebagian besar memiliki tingkat pengetahuan yang kurang yaitu sebanyak 18 orang memiliki tingkat pengetahuan yang kurang. Dari kuisoner yang telah diberikan, responden lebih banyak terdapat banyak kesalahan pada pertanyaan yang berkaitan dengan tanda-tanda menderita hipertensi, pengobatan hipertensi, batas konsumsi daging dan ikan dalam sehari, bahan makanan tinggi natrium serta batas penggunaan garam dapur. Kecenderungan penderita hipertensi adalah sebagian besar (86,7%) memiliki tingkat pendidikan rendah dengan sebagian besar (60%) memiliki tingkat pengetahuan yang kurang dan sebagian besar (33,3%) memiliki pola makan yang jarang. Kesimpulan dari penelitian ini adalah sebagian besar (60%) tingkat pengetahuan penderita hipertensi rawat jalan di Puskesmas Cisadea tergolong kurang, dan jika dilihat dari pola makan penderita hipertensi bahwa tidak semua penderta hipertensi yang memiliki tingkat pengetahuan kurang juga memiliki pola makan yang sering mengkonsumsi makanan tinggi natrium, akan tetapi ditemukan juga penderta hipertensi yang memiliki tingkat pengetahuan cukup tetapi pola makannya sering mengkonsumsi. Saran dari penelitian adalah diharapkan pelaksanaan konseling gizi lebih ditekankan pada pemberian materi terkait hipertensi khususnya bagi penderita hipertensi. Kata Kunci : Hipertensi, Tingkat Pengetahuan, Pola Makan viii

viii ABSTRACT SHINDA AYU AMELYA FLORENSIA, 2018. Study of Knowledge Level and Diet Pattern of Hypertension Patients Outpatient in Cisadea Health Center Malang City. Scientific Writing, Diploma III Study Program in Nutrition Department, Health Polytechnic Malang Ministry of Health, Advisor: Endang Widajati From several studies it was reported that diseases that can cause an opportunity are 7 times more likely to have a stroke, 6 times more likely to develop congestive heart failure, and 3 times more likely to have a heart attack is uncontrolled hypertension. Data from the Health Office of the City of Malang 2016 from 77,391 people who carried out blood pressure measurements in health services, obtained 34.41% or 26,627 people categorized in hypertension / high blood pressure. Of these, the majority were women who reached 22,774 people, while men reached 3,853 people. Hypertension can be caused by a variety of factors which are divided into 2 factors: factors that can be changed and factors that cannot be changed, including factors that can be changed are knowledge, diet, smoking, alcoholic beverages and obesity, and irreversible factors including age and gender. The purpose of the study was to examine the level of knowledge and diet in patients with hypertension outpatient at Cisadea Health Center Malang City. This type of research is observational with descriptive design research. Characteristics of hypertensive patients are as much as 80% in the age range 56-65 years, most of them are female, that is as much as 70%, and most have a level of education elementary-junior high school that is as much as 60%. The level of knowledge in patients with hypertension mostly has a lack of knowledge, as many as 18 people have a lack of knowledge. From the questionnaires that have been given, there are many more errors in the questions related to signs of suffering from hypertension, treatment of hypertension, limits on consumption of meat and fish in a day, high sodium foods and limits on the use of kitchen salt. The tendency of hypertensive patients is that most (86.7%) have a low level of education, with the majority (60%) having a low level of knowledge and most (33.3%) having a rare diet. The conclusion of this study is that most (60%) knowledge level of outpatients with hypertension in Cisadea Public Health Center is lacking, and when viewed from the diet of hypertensive patients that not all hypertensive participants who have less knowledge also have a diet that often consumes high food sodium, but also found hypertensive participants who have a sufficient level of knowledge but their eating patterns often consume. Suggestions from the research are expected that the implementation of nutritional counseling is emphasized more on the provision of hypertension related materials, especially for patients with hypertension. Key Words: Hypertension, Level of Knowledge, Diet