Perpustakaan Terpadu

ABSTRAK Naufal Ahmad Zarror, 2018. Gambaran Dukungan Keluarga, Pola Makan Dan Tingkat Konsumsi Pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe 1 (Pembimbing : Endang Widajati, SST.M.Kes) Diabetes mellitus (DM) terjadi karena adanya gangguan metabolisme yang disebabkan defisiensi insulin baik absolut dan atau relatif. Defisiensi insulin absolut biasanya didapatkan pada pasien diabetes mellitus tipe 1. Hal ini disebabkan adanya kerusakan sel pankreas yang progresif sehingga insulin tidak dapat disintesis oleh kelenjar pankreas. Pola makan maupun diet sangat berpengaruh khususnya bagi penderita diabetes melitus untuk memelihara kesehatan tubuh dan penyembuhan penyakit. Pola konsumsi remaja harus diperhatikan dengan baik khususnya remaja dengan orang tua diabetes militus. Remaja dengan orang tua diabetes militus dianjurkan untuk mengurangi konsumsi makanan tertentu yang memiliki nilai IG tinggi. Tingkat konsumsi penderita diabetes militus juga di pengaruhi oleh adanya dukungan keluarga. Dukungan keluarga yang diberikan pada penderita diabetes militus benar – benar memberikan pengaruh yang signifikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola makan, tingkat konsumsi dan dukungan keluarga pada penderita diabetes mellitus tipe 1. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian observasional dimana peneliti hanya melakukan observasi tanpa memberikan intervensi. Desain penelitian yang digunakan dalam penelitian ini yaitu case study dimana penelitian yang dilakukan secara intensif, terperinci dan mendalam terhadap suatu individu. Kasus dalam penelitian ini hanya 1 responden dan yang memenuhi kriteria inklusi. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara menggunakan form FFQ, recall 24 jam dan kuisioner dukungan keluarga. Pengolahan dan analisis data dilakukan secara deskriptif, disajikan dalam tabel dan diberi penjelasan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dukungan keluarga meliputi dukungan informasi 40% dalam kategori tidak baik karena keluarga tidak mengetahui tentang bahan makanan yang perlu dihindari oleh penderita diabetes mellitus tipe 1. Pola makan dengan frekuensi sering sekali dikonsumsi >1x / hari adalah bahan makanan yang mengandung Indeks glikemik tinggi yaitu nasi, roti, ikan, ayam, teh, kopi dan gula. Bahan makanan dengan frekuensi sering dikonsumsi 4-5x/ minggu adalah mie, cake, telur ayam, cake, kecap, mentega dan buah jeruk. Rata – rata tingkat konsumsi energi yaitu 135% termasuk dalam kategori lebih dan rata – rata tingkat konsumsi karbohidrat yaitu 160% termasuk dalam kategori lebih. Hal ini disebabkan karena pasien pola makan yang tidak baik dan kurang menerapkan prinsip 3J (jenis, jumlah, jadwal). Penelitian ini memberikan saran kepada peneliti lain untuk menganalisis dukungan keluarga terhadap pola makan dan tingkat konsumsi dengan jumlah sampel yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi pada penelitian dan perlu adanya konseling gizi oleh perugas kesehatan tentang makanan yang dianjurkan, makanan yang tidak dianjurkan kepada keluarga dan pasien untuk meningkatkan dukungan informasi. Kata Kunci : Dukungan Keluarga, Pola Makan dan Tingkat Konsumsi

ABSTRACT Naufal Ahmad Zarror, 2018. Overview of Family Support, Diet and Consumption Rate in Type 1 Diabetes Mellitus Patients (Advisor: Endang Widajati, SST.M.Kes) Diabetes mellitus (DM) occurs because of a metabolic disorder caused by insulin deficiency both absolute and or relative. Absolute insulin deficiency is usually found in patients with type 1 diabetes mellitus. This is due to progressive damage to pancreatic cells so that insulin cannot be synthesized by the pancreas gland. Diet and diet are very influential especially for people with diabetes mellitus to maintain body health and cure diseases. Adolescent consumption patterns must be considered well especially teenagers with diabetes mellitus parents. Teenagers with diabetes mellitus parents are recommended to reduce the consumption of certain foods that have high GI values. The level of consumption of diabetics is also influenced by family support. Family support given to people with diabetes mellitus really has a significant effect. This study aims to determine diet, level of consumption and family support in patients with type 1 diabetes mellitus. This study uses an observational type of research where researchers only make observations without giving intervention. The research design used in this study is a case study where research is conducted intensively, in detail and in depth on an individual. The case in this study was only 1 respondent and that met the inclusion criteria. Data collection was conducted by interview using FFQ form, 24-hour recall and family support questionnaire. Data processing and analysis are carried out descriptively, presented in tables and given an explanation. The results showed that family support included 40% of information support in the bad category because the family did not know about food ingredients that needed to be avoided by patients with type 1 diabetes mellitus. Diets with frequent frequency of consumption> 1x / day are food ingredients that contain glycemic index high are rice, bread, fish, chicken, tea, coffee and sugar. Food ingredients with frequencies often consumed 4-5x / week are noodles, cake, chicken eggs, cake, soy sauce, butter and citrus fruits. The average level of energy consumption is 135% in the category of more and the average level of carbohydrate consumption is 160% in the category of more. This is because the patient's diet is not good and lacks the 3J principle (type, amount, schedule). This study advises other researchers to analyze family support for diet and consumption levels with a number of samples that meet the inclusion and exclusion criteria in the study and the need for nutritional counseling by health workers about recommended foods, foods not recommended to families and patients for increase information support. Keywords: Family Support, Diet and Consumption Level