Perpustakaan Terpadu

ABSTRAK Pitaloka, Fiona Puspa Dinda Ayu . 2018. “PENGARUH PENYULUHAN TERHADAP TINGKAT PENGETAHUAN JAJANAN SEHAT SISWA KELAS 4-5 DI SDN I SUKOANYAR KECAMATAN PAKIS KABUPATEN MALANG.” Karya Tulis Ilmiah, Program Studi DIII Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. (Dibawah Bimbingan: Ir. AAG Anom Aswin, MPS.) Mengonsumsi jajanan saat bersekola sudah menjadi kegiatan rutin para siswa Sekolah Dasar (SD) sehingga untuk mengurangi paparan siswa SD terhadap jajanan yang tidak sehat atau tidak aman perlu dilakukan adanya sosialisasi keamanan makanan di sekolah. Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah dengan memberikan penyuluhan dengan metode ceramah dan sedikit mini games yang menarik dan diikuti dengan pemajangan poster. Menggunakan jenis penelitian Pra Eksperimen dengan rancangan One Grup Pretest Posttest Desain. Poulasi penelitian terdiri dari 77 responden dan sampel sebanyak 30 responden dengan metode pengambilan random sampling acak. Responden adalah siswa kelas 4-5. Penyuluhan dilakukan dengan metode ceramah dan pemajangan poster. Pengaruh penyuluhan terhadap tingkat pengetahuan makanan jajanan sehat siswa dianalisis menggunakan ujia paired t test dengan α (0.05) Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyuluhan dengan metode ceramah dan poster berpengaruh terhadap peningkatan pengetahuan siswa dengan kenaikan sebesar () ± SD 83.3% ± 7.35 yang tergolong kategori baik. Kesimpulan penelitian ini adalah terdapat pengaruh penyuluha terhadap tingkat pengetahuan jajanan sehat siswa. Mengingat bahwa hasil penelitian berhasil yaitu dengan meningkatnya pengetahuan, namun belum mengikuti perubahan sikap dan keterampilan dalam memilih jajanan sehat maka disarankan pihak sekolah perlu melakukan pembinaan terhadap petugas kantin sekolah dibawah pimpinan petugas Usaha Kesehatan Sekolah (UKS) agar jajanan yang dimakan siswa SDN I Sukoanyar tergolong jajanan sehat yang tidak membahayakan bagi kesehatan. Kata kunci : penyuluhan, tingkat pengetahuan jajanan sehat siswa, siswa SD

ABSTRACT Pitaloka, Fiona Puspa Dinda Ayu . 2018. “PENGARUH PENYULUHAN TERHADAP TINGKAT PENGETAHUAN JAJANAN SEHAT SISWA KELAS 4-5 DI SDN I SUKOANYAR KECAMATAN PAKIS KABUPATEN MALANG.” Scientific Writing, DIII Nutrition Program of Health Polytechnic of Kemenkes Malang. (Under Guidance: Ir AAG Anom Aswin, MPS.) Eating snack when the school has become a routine activity of elementary school students (SD) so as to reduce exposure of elementary students to unhealthy or unsafe snacks need to be done the socialization of food security in schools. One way that can be done is to provide counseling with a lecture method and a little mini games are interesting and followed by displaying posters. Using the Pre Experimental research type with the Design of One Group Pretest Posttest Design. Poulasi research consists of 77 respondents and a sample of 30 respondents with random sampling method of random sampling. Respondents are grade 4-5 students. Counseling is done by lecture method and displaying posters. The influence of counseling on the level of knowledge of healthy food snacks students were analyzed using paired t test with α (0.05) The result of this research showed that the extension of lecture and poster method influenced the improvement of the students' knowledge with the increase of (x ̅) ± SD 83.3% ± 7.35 which was categorized as good category. The conclusion of this research is the influence of extension to the level of knowledge of healthy students. Considering that the result of the research is successful with the increase of knowledge, but not yet follow the change of attitude and skill in choosing healthy snack hence suggested the school need to do coaching to school canteen officer under head of School Health Care (UKS) officer so that the snack eaten by student of SDN I Sukoanyar pertained healthy snacks that are not harmful to health Keyword : counseling, level of knowledge of healthy snacks of students, elementary students