Perpustakaan Terpadu

ABSTRAK Nur Kholifah Anggraini, (2017), “Pola Makan, Tingkat Konsumsi Energi dan Protein Serta Status Gizi Ibu Hamil dengan Hiperemesis Gravidarum di Puskesmas Modopuro Kabupaten Mojokerto.” Tugas Akhir, Program Study DIII Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. (Dibawah Bimbingan drg. Rinawati Basuki, M.Kes). Komplikasi kehamilan salah satunya adalah mual dan muntah atau dikenal dengan Hiperemesis Gravidarum. Mual muntah terus menerus setiap kali makan dan minum akibatnya pola makan ibu akan berubah, dan asupan makan berkurang yang dapat mempengaruhi tingkat konsumsi, hal ini dapat mempengaruhi status gizi ibu hamil. Prevalensi hiperemesis gravidarum antara 1-3% atau 5-20 kasus per 1000 kehamilan (Simpson et.al, 2001). Berdasarkan data awal, di puskesmas Modopuro Kab. Mojokerto pada tahun 2016 terdapat 5 ibu hamil penderita hiperemesis gravidarum dari 586 kehamilan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pola makan, tingkat konsumsi energi, protein dan status gizi ibu hamil dengan hiperemesis gravidarum di Puskesmas Modopuro Kab. Mojokerto. Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptif observasional dan penelitian dilakukan 14 hari yaitu 31 Maret – 13 April 2017 di wilayah kerja Puskesmas Modopuro Kab. Mojokerto. Data tentang gambaran umum, pola makan, asupan energi dan protein diperoleh dengan cara wawancara, dan data status gizi diperoleh dengan cara pengukuran. Data yang diperoleh kemudian diolah dan dianalisis. Data gambaran umum dan status gizi disajikan dan dianalisis secara diskriptif. Data pola makan dan tingkat konsumsi energi dan protein disajikan dalam bentuk tabel kemudian dianalisis secara diskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola makan responden yang mengalami hiperemesis gravidarum ini masih belum menerapkan pola makan ibu hamil dengan hiperemesis gravidarum karena masih makan dengan porsi biasa, seharusnya ibu hamil dengan gravidarum makan dengan makanan bentuk kering, mudah cerna dan dalam porsi kecil. Rata-rata tingkat konsumsi energi responden adalah defisit tingkat sedang dan rata-rata tingkat konsumsi protein responden adalah defisit tingkat berat. Status gizi responden berdasarkan %LLA termasuk dalam katagori status gizi kurang atau beresiko KEK (81,15%) dengan LLA 21,5 cm. Responden perlu diberi motivasi dan edukasi untuk mengkonsumsi makanan lebih banyak dibandingkan biasanya. Responden perlu diberi konseling dan edukasi mengenai diet hiperemesis gravidarum. Kata kunci : Pola Makan, Tingkat Konsumsi Energi dan Protein, Status Gizi, Hiperemesis Gravidarum.