ABSTRAK

Ibnu Fajar, SKM, M.Kes (2018)
Judul : Pengaruh Pemberian Booklet Gizi Seimbang dan PMT Pangan Lokal
terhadap Tingkat Konsumsi Energi dan Zat Gizi serta Status Gizi Balita Stunting
di Kecamatan Lawang Kabupaten Malang
Penelitian ini meneliti pengaruh pemberian booklet gizi seimbang dan PMT
Pangan Lokal Terhadap Tingkat Konsumsi Energi dan Zat Gizi serta Status Gizi
Balita Stunting di Kecamatan Lawang Kabupaten Malang. Peneltian
menggunakan disain quassy experimental dengan rancangan static group
comparison design melibatkan sampel dan kontrol masing masing sebanyak 17
balita usia 6 – 36 bulan yang tercatat dalam data Laporan Tahunan Program Gizi
Masyarakat oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Malang Tahun 2017 kemudian
dipilih berdasarkan perbandingan kasus dan kontrol 1:1. Pengumpulan data
dilakukan melalui penilaian status gizi balita dan metode pretest untuk
mengetahui tingkat pengetahuan gizi sebelum dilakukan penyuluhan dengan
media booklet tentang pedoman KADARZI. Kemudian diberikan diberikan
perlakuan atau intervensi berupa penyuluhan dan konseling dengan media booklet.
Tahap terakhir dilakukan post test untuk mengetahui tingkat pengetahuan gizi
setelah dilakukan penyuluhan dan konseling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
pemberian penyuluhan dengan media Booklet dapat meningkatkan pengetahuan
gizi Ibu Balita pada kelompok Perlakuan dan juga pada kelompok control, namun
perbedaan tersebut tidak signifikan pada kedua kelompok dengan (p > 0,05) yang
menunjukkan hasil tidak signifikan. Pada penelitian ini tingkat konsumsi energi
terbesar pada kategori sangat kurang 54.54%, protein kategori sangat kurang
39.39%. Kategori status gizi zinc kategori sangat kurang dan sesuai sebesar
29.41%. Hasil analisis hasil uji statistik Independent Sample T-Test
menunjukkan pengaruh pemberian PMT pada balita stunting (6-36) bulan
terhadap tingkat konsumsi energi dan zat gizi balita tidak menunjukkan pengaruh
yang signifikan, hal ini ditunjukkan dengan hasil tingkat konsumsi energi
(p=0,561), tingkat konsumsi protein (p=0,840), dan tingkat konsumsi zinc
(p=0,210). Selain itu, terjadi peningkatan tingkat pengetahuan dipengaruhi oleh
tingkat pendidikan ibu dan tingkat pendidikan ibu dibuktikan dengan hasil analisis
uji statistik dengan p=0,004. Pemberian penyuluhan melalui media booklet dapat
meningkatkan pengetahuan Ibu Balita, namun pemberian media ini tidak
meningkatkan tingkat konsumsi energi dan zat gizi balita.
Kata Kunci : status gizi balita, tingkat pengetahuan gizi, tingkat konsumsi.