Kata Pengantar


Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat Nya buku ini selesai disusun. Buku ini disusun untuk membantu para mahasiswa Jurusan Gizi untuk lebih mendalami tentang Sosiologi Antropologi Gizi.
Saat ini perkembangan ilmu kesehatan masyarakat demikian pesat, termasuk ilmu kedokteran masyarakat, epidemiologi, dan juga ilmu gizi. Perkembangan ilmu kesehatan masyarakat ini tidak terlepas juga dari peran disiplin ilmu lain dalam turut serta memecahkan masalah gizi kesehatan masyarakat yang terjadi. Salah satunya adalah Sosiologi Antropologi Gizi. Menyikapi hal tersebut pembaharuan sumber belajar merupakan hal yang mutlak dilakukan sehingga perkembangan masyarakat dapat diiringi oleh kemajuan pembelajaran bidang kesehatan. Menyadari hal tersebut serta lebarnya variasi mutu dan kualitas pendidikan bidang kesehatan di seluruh

Indonesia maka sangat mendesak untuk diambil langkah strategis untuk menjaga mutu pendidikan yang lebih terstandarisasi. Buku Sosiologi Antropologi Gizi ini ditulis oleh Pengajar Mata Kuliah Sosiologi dan Antropologi dari Poltekkes Kemenkes Denpasar dan Poltekkes Kemenkes Malang yang mengacu pada berbagai referensi standar dan hasil-hasil penelitian yang terkait dengan peran sosiologi antropologi gizi dan gizi kesehatan masyarakat.
Penulis menyadari apabila dalam penyusunan buku ini terdapat kekurangan, tetapi penulis meyakini sepenuhnya bahwa sekecil apapun, buku ini tetap memberikan manfaat. Akhir kata, guna penyempurnaan buku ini kritik dan saran dari pembaca sangat penulis nantikan.

Denpasar, Februari 2022
Penulis