Perpustakaan Terpadu

Fenomena saai ini penerapan program edukasi belum spesifik pada manajemen diri penderita diabetes. Edukasi yang tidak memadai mengenai manajemen diri DM menyebabkan penderita DM kesulitan mengelola gula darah sehingga mengakibatkan fluktuasi tidak terkendali seperti hiperglikemia dan hipoglikemia. Hal ini meningkatkan risiko komplikasi diabetes. Kadar gula darah yang tinggi menggangu sirkulasi darah dan fungsi pembuluh darah sehingga mempengaruhi nilai Ankle Brachial Index. Tujuan penelitian ini menganalisis pengaruh program DSME terhadap kadar glukosa darah dan Ankle Brachial Index pada penderita DM tipe 2 di Puskesmas Bendilwungu Kabupaten Tulungagung. Penelitian menggunakan Quasi Experimental dengan Pre-Post Test Design. Sampel penelitian 44 responden dengan teknik Accidental Sampling. Variabel independent program DSME dan variabel dependent kadar glukosa darah dan ABI pada penderita DM tipe 2 di Puskesmas Bendilwungu. Berdasarkan uji Mann- Whitney nilai gula darah puasa didapatkan nilai (p = 0.009) dan ABI (p = 0.024), terdapat pengaruh program DSME terhadap kadar glukosa darah dan ABI pada penderita DM tipe 2 di Puskesmas Bendilwungu. Diharapkan program DSME diberikan dengan lebih sistematis dan berkesinambungan dengan menggunakan metode edukasi yang lebih menarik.

Pasien pre operasi banyak mengalami kecemasan dikarenakan ada berbagai faktor yang muncul. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh terapi relaksasi otot progresif dan slow deep breathing terhadap penurunan tingkat kecemasan pasien pre operasi di RSUD dr.Soedono provinsi Jawa Timur. Desain penelitian adalah Quasi experimental. Jumlah sampel penelitian 30 orang pasien pre operasi CA mamae. Intervensi yang diberikan adalah Relaksasi Otot Progresif dan Slow Deep Breathing. Tingkat kecemasan di ukur menggunakan kuesioner. Analisis yang digunakan adalah uji bivariat Wilcoxon Sign Rank Test. Hasil penelitian menunjukkan tingkat kecemasan sebelum pasien operasi CA mamae diberikan rileksasi otot progresif 9(60%) cemas berat dan sebelum pasien diberikan slow deep breathing sebanyak 8(53,3%) cemas berat. Setelah intervensi, sebanyak 2(13,3%) pasien berkriteria Cemas berat dan pada kelompok teknik relaksasi slow deep breathing 6 (40%) berkriteria Cemas Berat Ada pengaruh terapi rileksasi otot progesif terhadap penurunan tingkat kecemasan pasien pre oprasi CA Mamae dengan nilai p value 0,001. Setelah pasien pre operasi CA Mamae di RSUD dr. Soedono diberikan relaksasi otot progresif maka tingkat kecemasannya berkurang karena ketegangan fisik tereduksi melalui relaksasi otot dan menginduksi rasa tenang. Berdasarkan hasil penelitian, maka relaksasi otot progresif dianjurkan untuk dapat mengurangi kecemasan pada pasien pre operasi CA mamae.

Obesitas menjadi masalah kesehatan bagi seluruh masyarakat khususnya pada kalangan remaja puteri. Riskesdas melaporkan prevalensi obesitas remaja puteri lebih tinggi daripada remaja lakilaki sebesar 1,9% pada tahun 2013 menjadi 4,5% pada tahun 2018. Remaja puteri lebih mudah mengalami obesitas karena perbedaan lemak tubuh yang lebih besar, sehingga akumulasi lemak pada jaringan adiposa lebih besar. Tujuan penelitian adalah menganalisis pengaruh tepung ubi jalar ungu dan okra hijau sebagai bahan subtitusi snack bar terhadap mutu gizi (kadar air, kadar abu, protein, lemak, dan karbohidrat), nilai energi, kadar serat, dan mutu organoleptik (warna, aroma, rasa, dan tekstur) bagi remaja puteri obesitas. Jenis penelitian adalah eksperimental Rancangan Acak Lengkap (RAL) menggunakan 3 taraf perlakuan dengan proporsi Tepung Terigu : Tepung Ubi Jalar Ungu : Okra Hijau dalam P0 (100 : 0 : 0), P1 (20 : 40 : 40), P2 (20 : 30 : 50), dan P3 (20 : 20 : 60). Penelitian dilaksanakan bulan Agustus 2022 hingga Februari 2023. Hasil penelitian menunjukkan snack bar memberikan pengaruh signifikan (p<0.05) terhadap kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak, kadar karbohidrat, nilai energi, kadar serat, mutu warna, mutu rasa, dan mutu tekstur tetapi tidak memberikan pengaruh signifikan (p>0.05) terhadap mutu aroma. Taraf perlakuan P2 merupakan taraf perlakuan terbaik. Kadar lemak, kadar karbohidrat, dan nilai energi memenuhi syarat USDA National Nutrient Database for Standard Reference 2018 yaitu <10,9%, <66,72%, <403 namun kadar air dan kadar abu belum memenuhi syarat USDA. Kadar serat memenuhi Perka BPOM 2022 yaitu >6 gram setiap 100 gram produk. Saran penyajian snack bar sebanyak 55 gram agar memenuhi standar makanan selingan menurut AKG 2019 remaja puteri berusia 16 – 18 tahun. Perlu dilakukan perbaikan kadar air dan kadar abu dengan melakukan proses pra-treatment pada okra hijau menggunakan metode pengeringan vakum atau penepungan pada okra hijau.

Formalin merupakan salah satu bahan tambahan yang digunakan untuk mengawetkan akan tetapi penggunaan formalin tidak diperbolehkan digunakan dalam bahan pangan karena dapat membahayakan kesehatan. Berdasarkan beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa masih banyak bahan pangan yang mengandung formalin seperti ikan tongkol segar. Oleh karena itu perlu dilakukan upaya untuk menurunkan kadar formalin pada ikan tongkol segar salah satunya dengan penggunaan senyawa alami yang memiliki potensi menurunkan kadar formalin seperti senyawa saponin yang terdapat dalam jeruk nipis. Senyawa saponin dalam jeruk nipis mempunyai kemampuan menurunkan kadar formalin pada ikan tongkol segar melalui perendaman. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perendaman larutan jeruk nipis 6%,12%,18%, dan 24% terhadap penurunan kadar formalin pada ikan tongkol segar. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode eksperimental dengan metode uji kuantitatif Spektrofotometri UV-Vis menggunakan pereaksi asam kromatofat. Hasil penelitian menunjukkan kadar formalin pada sampel ikan tongkol segar mengalami penurunan sebesar 26,28% untuk larutan jeruk nipis 6%; 44,13% untuk larutan jeruk nipis 12%; 62,38% untuk larutan jeruk nipis 18% dan 79,65% untuk larutan jeruk 24%. Hal ini menunjukkan bahwa terdapat penurunan kadar formalin seiring dengan penambahan konsentrasi larutan jeruk nipis yang digunakan untuk merendam sampel ikan tongkol segar. Uji pengaruh variasi konsentrasi perendaman larutan jeruk nipis terhadap penurunan kadar formalin pada ikan tongkol segar duji statistik dengan menggunakan uji One Way ANOVA. Hasil uji One Way ANOVA diperoleh nilai signifikansi 0,000 < 0,05 sehingga dapat dinyatakan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan pada variasi konsentrasi perendaman larutan jeruk nipis terhadap penurunan kadar formalin pada ikan tongkol segar.