Perpustakaan Terpadu

ABSTRAK Tsabita Riestika Derdayanti, 2019. Penyelenggaraan Makanan Lunak Pada Pasien Dewasa Di RSUD Mardi Waluyo Kota Blitar (Studi Pola Menu, Standar Porsi dan Penerapannya Serta Tingkat Kesukaan Pasien). Karya Tulis Ilmiah, Program Studi DIII Gizi Malang, Jurusan Gizi, Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. (Dibawah bimbingan : Dwie Soelistyorini) RSUD Mardi Waluyo Kota Blitar menyelenggarakan makanan lunak pada pasien dewasa yang berjumlah lebih dari 50 porsi per harinya. Pola menu yang diadakan sudah sesuai dengan yang disajikan, sedangkan porsi masih belum sesuai dengan yang sudah disediakan dan juga hasil observasi dari tingkat kesukaan pasien masih banyak yang dievaluasi. Menu dibuat dengan menggunakan siklus 10 hari dan pola menu yang seimbang. Jenis penelitian ini adalah purposive sampling dan observasional. Penelitian dilakukan di RSUD Mardi Waluyo Kota Blitar yang dilaksanakan pada tanggal 28 April – 9 Mei 2019. Sampel penelitian sebanyak 10 menu makan pagi, siang dan sore. Jenis data yang dikumpulkan meliputi pola menu dan penerapannya, standar porsi dan penerapannya serta tingkat kesukaan pasien. Pengumpulan data dengan cara observasi dan menimbang langsung makanan yang disajikan. Data yang diperoleh kemudian dioalh dan ditabulasikan dalam bentuk tabel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola menu 100% sesuai, untuk penerapan dari standar porsi dikategorikan sesuai semua dan tingkat kesukaan pasien ada beberapa pasien yang memberi evaluasi. Hasil dari standar porsi dikarenakan adanya perbedaan persepsi dari penyaji. Disarankan kepada pihak penyelenggaraan makanan untuk selalu memperhatikan bentuk dari standar porsi nasi, lauk hewani, lauk nabati dan sayur. Sedangkan untuk evaluasi dari pasien lebih memperhatikan pendapat dan masukan yang ada harapannya agar bisa merubah titik kesalahan. Kata kunci : Pola Menu, Standar Porsi, Penerapan, Tingkat Kesukaan Pasien

ABSTRAK HIBATULLAH IMANUNA, 2019. Penyuluhan Anemia Gizi Besi Menggunakan Media Booklet untuk Meningkatkan Pengetahuan dan Sikap Siswi SMAN 7 Malang. Pembimbing: Hasan Aroni dan Ibnu Fajar. Salah satu penyebab anemia pada remaja putri adalah kurangnya pengetahuan pencegahan dan penanggulangan anemia pada remaja putri. Tujuan penelitian ini adalah melakukan penyuluhan anemia gizi besi dengan media booklet untuk meningkatkan pengetahuan dan sikap siswi SMAN 7 Malang. Jenis penelitian ini adalah quasy experiment dengan penelitian two group pra-post test design. Penelitian ini dilaksanakan pada Bulan Desember 2019. Kelompok sampel dipilih menggunakan purposive sampling dan jumlah sampel 24 orang yang dibagi menjadi kelompok kontrol dan kelompok perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa media booklet ”Remaja Putri Bebas Anemia Sehat Bahagia” layak digunakan sebagai media edukasi anemia gizi besi untuk remaja. Penyuluhan dengan metode ceramah dan penyuluhan dengan metode ceramah menggunakan media booklet dapat meningkatkan pengetahuan dan sikap siswi mengenai anemi gizi besi. Hal ini disebabkan karena responden telah menerima informasi dimana sebelumnya responden belum mengetahui informasi mengenai anemia gizi besi. Hasil analisis menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan peningkatan pengetahuan (p=0,017) dan sikap (p=0,000) antara penyuluhan dengan metode ceramah dengan penyuluhan dengan metode ceramah dan media booklet . Penyuluhan dengan media booklet lebih unggul 8% dibandingkan dengan penyuluhan dengan metode ceramah untuk peningkatan pengetahuan dan 8% pada peningkatan sikap. Kata Kunci : Anemia, Booklet, Pengetahuan, Sikap

ABSTRAK HIBATULLAH IMANUNA, 2019. Penyuluhan Anemia Gizi Besi Menggunakan Media Booklet untuk Meningkatkan Pengetahuan dan Sikap Siswi SMAN 7 Malang. Pembimbing: Hasan Aroni dan Ibnu Fajar. Salah satu penyebab anemia pada remaja putri adalah kurangnya pengetahuan pencegahan dan penanggulangan anemia pada remaja putri. Tujuan penelitian ini adalah melakukan penyuluhan anemia gizi besi dengan media booklet untuk meningkatkan pengetahuan dan sikap siswi SMAN 7 Malang. Jenis penelitian ini adalah quasy experiment dengan penelitian two group pra-post test design. Penelitian ini dilaksanakan pada Bulan Desember 2019. Kelompok sampel dipilih menggunakan purposive sampling dan jumlah sampel 24 orang yang dibagi menjadi kelompok kontrol dan kelompok perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa media booklet ”Remaja Putri Bebas Anemia Sehat Bahagia” layak digunakan sebagai media edukasi anemia gizi besi untuk remaja. Penyuluhan dengan metode ceramah dan penyuluhan dengan metode ceramah menggunakan media booklet dapat meningkatkan pengetahuan dan sikap siswi mengenai anemi gizi besi. Hal ini disebabkan karena responden telah menerima informasi dimana sebelumnya responden belum mengetahui informasi mengenai anemia gizi besi. Hasil analisis menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan peningkatan pengetahuan (p=0,017) dan sikap (p=0,000) antara penyuluhan dengan metode ceramah dengan penyuluhan dengan metode ceramah dan media booklet . Penyuluhan dengan media booklet lebih unggul 8% dibandingkan dengan penyuluhan dengan metode ceramah untuk peningkatan pengetahuan dan 8% pada peningkatan sikap. Kata Kunci : Anemia, Booklet, Pengetahuan, Sikap

ABSTRAK MEGA GUMELAR, 2019. Pengaruh Penyuluhan Gizi Seimbang Anak Sekolah Terhadap Tingkat Pengetahuan Pengelola Penyelenggaraan Makanan Di Kuttab Al-Fatih Kota Malang. Karya Tulis Ilmiah, Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. Pembimbing: MARYAM RAZAK, STP., M.Si Penyuluhan gizi merupakan suatu prinsip pemasaran yang bersiifat edukatif untuk memperbaiki kesadaran gizi dan menghasilkan perilaku peningkatan gizi yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian penyuluhan gizi seimbang anak sekola terhadap tingkat pengetahuan pengelola penyelenggaraan makanan di Kuttab Al-Fatih Kota Malang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analitik quasi eksperimen dengan one group pre-test post-test design. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 2 orang.yaitu pengurus penyelenggaraan makanan dan tenaga pemasak. Variabel yang diteliti adalah karakteristik responden, tingkat pengetahuan responden, serta pengaruh pemberian penyuluhan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa setelah dilakukannya penyuluhan, terdapat perubahan pada nilai hasil post-test yaitu terjadi peningkatan sebesar 43,3% untuk pengurus penyelenggaraan makanan yang berusia 41 tahun dengan tingkat pendidikan S1, sedangkan tenaga pemasak yang berusia 39 tahun dengan tingkat pendidikan SD mengalami peningkatan nilai sebesar 12%. Hasil tersebut menunjukkan bahwa usia dan tingkat pendidikan sangat berhubungan terhadap tingkat pengetahuan seseorang. Kata kunci : Penyuluhan Gizi Anak Sekolah, Tingkat Pengetahuan

ABSTRAK Peran Ibu Dalam Pemberian Makan Pada Balita Stunting Di Kelurahan Bunulrejo Kecamatan Blimbing Kota Malang. Widya Fatmawati (2019). Karya Tulis Ilmiah Studi Kasus. Program Studi D-III Keperawatan Malang, Jurusan Keperawatan, Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang, Pembimbing (Utama) Dr. Ni Luh Putu Eka, S.Kp, M.Kes, (Pendamping) Rossyana Septyasih S.Kp, M.Pd. Kata Kunci : Peran Ibu, Pemberian Makan, Stunting Peran merupakan seperangkat tingkah laku yang diharapkan oleh orang lain terhadap seseorang sesuai kedudukannya dalam suatu sistem. Peran ibu sangatlah penting dalam pemberian makan pada balita, ibu harus menyiasati menu makanan anak yaitu dengan makanan yang berfariasi dan bergizi seimbang sehingga balita tidak menderita gizi buruk. Salah satu masalah yang terkait dengan kekurangan gizi kronis adalah stunting. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui Peran Ibu Dalam Pemberian Makan Pada Balita Stunting Di Kelurahan Bunulrejo Kecamatan Blimbing Kota Malang. Desain penelitian ini menggunakan metode studi kasus deskriptif yang dilakukan pada satu orang klien dengan lembar kuesioner dan food record. Pengambilan data dilakukan selama 1 minggu (7 hari). Subjek penelitian ini adalah satu balita berusia 3 tahun. Hasil peran ibu dalam pemberian makan pada balita stunting setelah diberikan penyuluhan menunjukkan pengetahuan ibu menjadi lebih baik dengan hasil 100% dan untuk sikap ibu tidak ada perubahan dengan hasil 90% ditandai dengan satu sikap negatif ibu yang masih dilakukan yaitu membiarkan anaknya untuk mengkonsumsi makanan cepat saji. Bagi peneliti selanjutnya dapat meneliti tentang bagaimana cara untuk memperbaiki sikap ibu dalam pemberian makan pada balita.

ABSTRAK Bima Tri Yoga Wicaksana (2019), Peran Kader Posyandu Balita Dalam Meningkatkan Kunjungan Anggota Posyandu Balita Teratai di Desa Sukoanyar Kec. Wajak Kab. Malang. Karya Tulis Ilmiah Studi Kasus, Program Studi DIII Keperawatan Malang, Jurusan Keperawatan, Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. Pembimbing Rossyana Septyasih, S.Kp, M.Pd, Posyandu memilki banyak manfaat bagi masyarakat, dimana masyarakat mendapat kemudahan dalam memperoleh informasi dari pelayanan kesehatan bagi ibu, bayi dan anak balita. Pertumbuhan balita juga dapat terpantau sehingga tidak mengalami gizi buruh, bayi dapat imunisasi lengkap Dalam Upaya Kesehatan Anak diperlukan peran aktif masyarakat baik secara perseorangan maupun terorganisasi, peran aktif masyarakat dapat dilakukan melalui kader posyandu. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi peran kader posyandu dalam meningkatkan kunjungan anggota. Penelitian ini adalah deskriptif studi kasus dengan 2 subyek penelitian. Penelitian ini menggunakan teknik wawancara bebas terpimpin dalam pengambilan datanya. Data yang disajikan dalam bentuk narasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa subyek I dan subyek II mempunyai peran kurang baik, posyandu dilakukan secara rutin. Rekomendasi untuk penelitian selanjutnya adalah dengan menggunakan instrument kuisioner untuk lebih mengetahui peran kader. Kata Kunci : Peran Kader, Kunjungan Anggota Posyandu Balita, Anak