Perpustakaan Terpadu

ABSTRAK I Kadek Dwi Yudhistira Sidhanta, 2019. “Minat Mahasiswa Program Studi D-III PMIK Poltekkes Kemenkes Malang Dalam Penilaian Hasil Pembelajaran dengan Game Interaktif Matakuliah Manajemen Informasi Kesehatan – III 2019”. D-III Perekam Medis dan Informasi Kesehatan Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. Pembimbing : Tutik Herawati, S.Kp., MM. Program Studi D-III Perekam Medis dan Informasi Kesehatan Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang memiliki beberapa matakuliah, salah satunya adalah matakuliah Manajemen Informasi Kesehatan – III. Penilaian hasil belajar masih dilakukan secara konvensional dan belum banyak inovasi yang muncul. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui minat dari mahasiswa Program Studi D-III Perekam Medis dan Informasi Kesehatan Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang dalam Game Interaktif Matakuliah Manajemen Informasi Kesehatan – III. Rancangan penelitian ini adalah Research and Development, dengan tahap observasi terhadap responden dilakukan satu kali dalam kelompok data yang sama. Sampel penelitian menggunakan total sampling sejumlah 66 responden. Game Interaktif Matakuliah Manajemen Informasi Kesehatan – III dibuat menggunakan pemrograman HTML5, CSS3, Javascript, dan sublime text 3 serta telah mendapat pernyataan validasi dari ahli teknologi informasi. Kegiatan sosialisasi diikuti oleh 2 kelas dan diimplementasikan sesuai dengan kaidah penelitian . Penghitungan data pada penelitian ini menggunakan penghitungan manual dengan hasil penghitungan akhir 94,57% yang berarti responden penelitian berminat dengan adanya Game Interaktif Matakuliah Manajemen Informasi Kesehatan – III sebagai media penilaian hasil pembelajaran. Game Interaktif Matakuliah Manajemen Informasi Kesehatan – III ini dapat dijadikan referensi dan opsi dalam meningkatkan inovasi penilaian hasil pembelajaran matakuliah Manajemen Informasi Kesehatan di Program Studi D-III Perekam Medis dan Informasi Kesehatan Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. Kata kunci : minat, game interaktif, manajemen informasi kesehatan

MODIFIKASI MENU DAN DAYA TERIMA MAKANAN PADA PENYELENGGARAAN MAKANAN ASRAMA PUTRI MAN 2 KOTA KEDIRI Asma’ul Hidayah1, Bachyar Bakri2, Dwie Soelistyorini3 Prodi D IV Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang Abstrak Survei pendahuluan yang dilakukan didapatkan hasil bahwa dari 53 menu yang disajikan dalam satu bulan, terdapat 4 menu yang paling banyak tidak memenuhi kesukaan konsumen yaitu 41% tumis kacang panjang tempe, 32% sambel teri, 34% tempe goreng, dan 14% tahu goreng. Jenis penelitian yang digunakan adalah Pre eksperimental dengan desain The One Shot Case Study. Peneliti membuat modifikasi pada menu sambel teri, tumis kacang panjang tempe, tahu goreng, dan tempe goreng. Responden dalam penelitian ini adalah sebanuak 44 orang yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi. Penelitian ini disajikan dalam bentuk tabel, kemudian dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari hasil modifikasi menu, meningkatkan daya terima responden terhadap menu sambel teri, tumis kacang panjang tempe, tahu goreng ,dan tempe ungkep goreng pada semua atribut (rasa, warna, aroma, tekstur, bentuk), disertai dengan peningkatan energi dan nilai gizi(protein, Lemak, Karbohidrat, Serat) pada semua menu kecuali tempe goreng ungkep karena tidak ada penambahan bahan sumber energi dan zat gizi. Meskipun demikian , harga dari menu yang dimodifikasi rata-rata mengalami kenaikan yang tidak signifikan, kecuali kering tempe teri yang mengalami penurunan karena adanya penggantian bahan. Berdasarkan hasil penelitian tersebut , pihak institusi dapat menjadikannya sebagai bahan evalluasi dalam rangka perbaikan layanan. Oleh karena itu,disarankan bagi pihak penyelenggara makanan untuk menambah biaya makan sebesar Rp. 500,- untuk dapat meningkatkan kualitas dari makanan yang disajikan. Kata Kunci : Modifikasi Menu, Daya Terima , Penyelenggaraan Makanan Asrama

ABSTRAK Febriana Eka Putriningtyas, 2019. Modifikasi Menu Terhadap Daya Terima Makanan Pada Penyelenggaraan Makanan di Panti Asuhan Darussalam Singosari. Pembimbing : Bachyar Bakri, SKM, M.kes dan Dwie Soelistyorini, SST, M.Kes. Pada penyeleggaraan makanan di Panti Asuhan Darussalam Singosari terdapat menu yang sering terulang 2 – 3 kali dalam satu minggu sehingga menyebabkan sisa makanan untuk tahu goreng 24%, sayur bening bayam 20% dan sayur lodeh 18%. Sehingga keadaan tersebut menyebabkan pemborosan pada biaya yang dikeluarkan untuk belanja bahan makanan, maka diperlukan modifikasi untuk menu-menu tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui modifikasi menu terhadap daya terima makanan pada penyelenggaraan makanan di Panti Asuhan Darussalam Singosari. Jenis dari penelitian ini adalah pre-experimental study dengan desain one shot case study. Penelitian ini dilakukan di Panti Asuhan Darussalam Singosari, penelitian pendahuluan dilakukan pada bulan Mei 2018, penelitian tahap 1 bulan Maret 2019, penelitian tahap 2 dan pengolahan data bulan April sampai dengan Mei 2019. Cara pengumpulan data modifikasi menu adalah melakukan praktek memasak untuk menu yang baru yaitu tahu goreng cawang, tumis bayam jamur tiram dan tumis labu siam kacang panjang dengan merubah menu dari teknik memasak serta bumbu yang digunakan. Cara pengumpulan data untuk daya terima adalah dengan pengisian kuisioner. Data yang sudah diperoleh akan disajikan dalam bentuk tabel serta grafik dan gambar kemudian dianalisis secara deskriptif. Hasil dari penelitian ini adalah biaya bahan makanan untuk tahu goreng cawang Rp. 346 dengan porsi 55 gram, tumis bayam jamur tiram Rp. 512 dengan porsi 80 gram , tumis labu siam kacang panjang Rp. 634 dengan porsi 80 gram. Peningkatan nilai energi dan zat gizi terjadi pada menu tahu goreng cawang dan tumis bayam jamur tiram sedangkan untuk menu tumis labu siam kacang panjang peningkatan hanya terjadi pada lemak. Persentase daya terima sebagian besar dalam kategori cukup untuk menu tahu goreng cawang 67%, tumis bayam jamur tiram 85% dan tumis labu siam kacang panjang 85%. Dengan adanya penelitian tersebut maka perlu adanya pengembangan untuk variasi menu yang lain serta dilakukan peyuluhan maupun demonstrasi terkait dengan porsi makanan agar anak panti dapat mengambil porsi yang sesuai dengan kebutuhan dan usianya. Kata kunci : Modifikasi Menu, Daya Terima Makanan, Biaya Bahan Makanan

ABSTRAK MODIFIKASI POLA MENU, BIAYA MAKAN (FOOD COST), PORSI MAKAN, KETERSEDIAAN ENERGI DAN ZAT GIZI PADA PENYELENGGARAAN MAKAN SIANG KARYAWAN CV. ANEKA GRAFIKA MALANG Oleh: Deandra Dhara Cintya 1503410036 Pada beberapa perusahaan yang memiliki karyawan dalam jumlah besar dengan volume dan waktu kerja yang sangat ketat, diperlukan adanya makanan demi menunjang kesehatan karyawan dan produktifitas karyawannya. Maka perlu dilakukan penelitian tentang modifikasi pola menu, biaya makan (food cost), porsi makan, dan ketersediaan energi dan zat gii di CV. Aneka Grafika Malang. Jenis penelitian yang digunakan adalah pre-experimental dengan desain One-Shot Case Study untuk mengetahui biaya makan (food cost), porsi makan, ketersediaan energi dan zat gizi makanan sebelum dan setelah dilakukan modifikasi pola menu. Besar sampel penelitian adalah 10 macam menu makan siang yang disajikan selama 10 hari, yang diolah dan disajikan untuk 70 karyawan CV. Aneka Grafika. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyelenggaraan makanan di CV. Aneka Grafika Malang belum memperhatikan pola menu yang seimbang berdasarkan anjuran prinsip gizi seimbang. Dan menu modifikasi disusun berdasarkan anggran biaya perusahaan dan kemampuan penjamah makanan untuk penyelenggaraan makanan. Rata rata biaya menu yang disajikan adalah Rp. 3000 per porsi makan, sedangkan rata rata biaya menu modifikasi adalah Rp. 4. 500 per porsi makan. Rata rata ketersediaan energi dan zat gizi pada menu sebelum modifikasi meningkat menuju kategori normal pada menu setelah modifikasi dan menu anjuran Menu anjuran yang telah sesuai dengan perhitungan kebutuhan gizi karyawan laki laki dan perempuan sebaiknya diterapkan pada penyelenggaraan makanan di CV. Aneka Grafika Malang agar dapat meningkatkan produktivitas karyawan.Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai daya terima makan siang pada menu modifikasi dalam penyelenggaraan makanan di CV. Aneka Grafika Malang Kata kunci: Penyelenggaraan makanan, modifikasi pola menu, porsi, biaya makan, ketersediaan energi dan zat gizi

ABSTRAK Pelaksanaan Konseling Pada Santriwati Baru Yang Mengalami Kecemasan Di Pondok Pesantren Nurul Ulum Malang (Deskriptif Studi Kasus). Rizki Amelia (2019). Karya Tulis Ilmiah Deskriptif Studi Kasus, Progam Studi D-III Keperawatan Malang, Jurusan Keperawatan, Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang, Pembimbing (Utama) Ngesti W. Utami, S.Kp., M.Pd. Kecemasan pada santriwati di pondok pesantren disebabkan waktu untuk berkomunikasi dan bertemu keluarga/teman bermainnya sangat terbatas, jarak antara rumah dan pondok pesantren juga dapat mempengaruhi kecemasan pada santri karena jarak yang jauh, keluarga hanya berkunjung diwaktu tertentu saja, dan dituntut untuk bisa mandiri. Mereka rentan mengalami kecemasan karena keluar dari zona nyamannya yang biasanya didapatkan dirumah dan hal itu menimbulkan krisis situasi yang menyebabkan proses belajar mengajar di pesantren akan terganggu. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pelaksanaan konseling pada santriwati baru yang mengalami kecemasan di Pondok Pesantren Nurul Ulum Malang. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian studi kasus deskriptif. Peneliti melakukan pengambilan data dengan cara kuesioner, wawancara, dan observasi. Penelitian dilakukan pada tanggal 8 Februari sampai 22 Februari 2019. Jumlah subyek penelitian ada dua remaja santriwati. Hasil penelitian pelaksanaan konseling terhadap santriwati baru yang mengalami kecemasan di pondok pesantren adalah terdapat penurunan terhadap skor kecemasan sesudah dilakukan konseling. Subjek 1 lebih cepat dalam menangkap materi konseling yang disampaikan, sehingga mudah untuk diajak bertindak. Sedangkan subjek 2 lebih lamban dalam menerima suatu informasi yang baru, dan termasuk siswi yang membutuhkan pengarahan yang lebih lama dalam bertindak. Rekomendasi untuk peneliti selanjutnya diharapkan mampu mengembangkan langkah-langkah konseling yang telah dibuat oleh peneliti. Kata Kunci: Kecemasan, Mekanisme Koping, Konseling.

ABSTRAK Ria Melati Adiningrum (2019). Pelaksanaan Tugas Keluarga Terhadap Kesehatan Dengan Anggota Keluarga Yang Mengalami Skizofrenia Di Rumah Di Wilayah Kerja Puskesmas Dinoyo Kota Malang. Karya Tulis Ilmiah Studi Kasus, Program Studi D III Keperawatan Malang, Jurusan Keperawatan, Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. Pembimbing Tanto Hariyanto, S.Kep Ns., M. Biomed. Tugas kesehatan keluarga adalah kewajiban yang harus dilaksanakan keluarga untuk dapat mengoptimalkan kesehatan anggota keluarganya. Keluarga yang dapat melaksanakan tugas kesehatan dengan baik berarti sanggup menyelesaikan masalah kesehatan keluarga. Jika tugas kesehatan keluarga tidak dapat dijalankan dengan baik, maka klien dengan skizofrenia akan berhalusinasi, menarik diri dari lingkungan, waham, dan kehilangan minat serta motivasi. Dalam hal ini, tugas keluarga terhadap kesehatan memiliki peranan yang sangat penting dalam proses penyembuhan anggota keluarga. Tujuan dari studi kasus ini adalah untuk mengidentifikasi tugas keluarga terhadap kesehatan dengan anggota keluarga yang mengalami skizofrenia di rumah. Penelitian ini adalah penelitian deskriptif studi kasus dengan 1 subjek studi kasus dan dilakukan pada tanggal 19 April 2019. Studi kasus ini menggunakan teknik wawancara dan observasi dalam pengambilan data dengan instrumen yang telah dipersiapkan sebelumnya. Data disajikan dalam bentuk narasi. Hasil studi kasus menunjukkan bahwa subjek (Keluarga Tn. M) belum sepenuhnya menjalankan tugas keluarga terhadap kesehatan dengan baik. Rekomendasi untuk penelitian selanjutnya adalah untuk meneliti subyek penelitian yang sama yaitu keluarga tetapi dengan variable yang berbeda. Kata Kunci: Tugas Keluarga Terhadap Kesehatan, Keluarga, Skizofrenia

ABSTRAK (DIAN KURNIAWATI, 2018. Pemanfaatan Aplikasi Berbasis Komputer (CounselNut.Mlg) Untuk Meningkatkan Kualitas Layanan Konseling Gizi di Puskesmas Korwil Tumpang Kabupaten Malang. Pembimbing : Tapriadi dan Hasan Aroni) Konseling gizi merupakan kegiatan yang berhubungan dengan klien, dimana pemberian konseling tiap klien tidak sama. Banyak hal yang menjadi hambatan dalam proses pengidentifikasian masalah pasien hingga kegiatan monitoring evaluasi dalam kegiatan asuhan gizi terutama dalam bidang record dan recall data yang telah disimpan saat klien datang untuk berkonsultasi di masa lalu. Mengingat input data dalam jumlah yang besar, membutuhkan tenaga, waktu dan pikiran yang besar pula. Perkembangan teknologi yang sangat pesat menyebabkan semua lapisan masyarakat dituntut untuk mengikuti perkembangan teknologi. Dalam hal ini termasuk juga perkembangan dalam dunia kesehatan. Dengan penggunaan teknologi maka dapat mempermudah dalam melakukan konseling. Saat ini Puskesmas Korwil Tumpang Kabupaten Malang melaksanakan konseling gizi secara konvensional. Saat ini sudah ada aplikasi berbasis komputer untuk menunjang kegiatan konseling yaitu aplikasi CounselNut.Mlg. Oleh karena itu perlu dilakukan uji coba daya terima ahli gizi terhadap aplikasi dan menilai tingkat kepuasan klien yang mendapatkan konseling menggunakan media aplikasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas konseling dengan menggunakan aplikasi berbasis computer (CounselNut.Mlg) di Puskesmas Korwil Tumpang Kabupaten Malang. Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian deskriptif. Bentuk desain penelitian menggunakan quasi eksperimen. Hasil penelitian menujukkan bahwa 60% konselor memiliki daya terima yang baik terhadap aplikasi, 20% cukup menerima aplikasi dan 20% kurang dalam menerima aplikasi. Klien yang mendapatkan konseling menggunakan apliksi sebanyak 95% menyatakan puas dan 5% cukup puas. Aplikasi berbasis komputer CounselNut.Mlg dapat digunakan untuk menunjang kegiatan konseling di Puskesmas Korwil Tumpang Kabupaten Malang. KATA KUNCI : aplikasi CounselNut.Mlg, daya terima konselor, kepuasan klien