Perpustakaan Terpadu

ABSTRAK Dian Maharani. 2020. Karya Tulis Ilmiah dengan judul “Uji Daya Hambat Aktivitas Anti bakteri Ekstrak Daun Sirih Hijau Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus Aureus”. Pembimbing: Dra. Sulistiastutik., M.Kes. Daun sirih hijau merupakan salah satu tanaman tradisional yang banyak tumbuh di Indonesia. Sirih hijau dapat dijadikan sebagai obat infeksi karena senyawa fitokimia di dalamnya. Tujuan dilakukan penelitian tentang uji daya hambat aktivitas antibakteri ekstrak daun sirih (Piper Betle L) terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus untuk mengetahui luas diameter daerah hambat yang dibentuk dengan bakteri uji Staphylococcus aureus sebanyak 400 μL. Hasil pengujian menunjukkan bahwa daun sirih hijau mempunyai respon daya hambat baik yang digolongkan dalam kategori kuat dalam menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus. Pada konsentrasi tertinggi pembuatan ekstrak 1 mg/10 ml pelarut menghasilkan luas DDH 16 mm. Hasil penelitian dianalisis secara kuantitatif dengan SPPS One Way Annova untuk mengetahui pengaruh ekstrak daun sirih terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus. Didapatkan hasil nilai significance sebesar 0,003 lebih kecil dari P value< 0,05, H0 ditolak atau dapat di implementasikan adanya pengaruh ekstrak daun sirih hijau (Piper Betle L) terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus. Kata kunci: Uji daya hambat, Ekstrak daun sirih hijau (Piper Betle L), Staphylococcus aureus

ABSTRAK Dina Muhtarizah (2020). Upaya Keluarga Dalam Melakukan Pencegahan Luka Kaki Pada Penderita Diabetes Sebelum Dan Sesudah Di Berikan Pendidikan Kesehatan. Karya tulis ilmiah studi kasus deskriptif, program studi D-III Keperawatan Malang, Jurusan Keperawatan Politekhnik Kesehatan Kemenkes Malang. Pembimbing Sri Mudayatiningsih S.Kp,. M.Kes. Diabetes melitus atau kencing manis adalah suatu gangguan kesehatan berupa kumpulan gejala yang timbul pada seseorang yang disebabkan oleh peningkatan kadar gula dalam darah. Dukungan keluarga mempunyai peranan penting dalam proses pelaksanaan program diet pada penderita dabetes. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan upaya keluarga dalam melakukan pencegahan luka kaki pada penderita diabetes sebelum dan sesudah diberikan pendidikan kesehatan. Desain penelitian ini adalah studi kasus dan di lakukan pada tanggal 27 januari 2020 sampai 16 februari 2020. Subjek penelitian berjumlah 2 orang yaitu Ny. T dan Nn. A. metode pengumpulan data menggunakan teknik kuisioner dan observasi. Instrument penelitian menggunakan lembar kuisioner,lembar observasi, satuan acara penyuluhan dan poster. Hasil penelitian pengetahuan keluarga tentang diabetes dan penatalaksanaan diabetes dan upaya mencegah terjadinya luka sebelum diberikan pendidikan kesehatan masih kurang. Keluarga tidak melakukan upaya pencegahan luka pada penderita. Hal ini disebakan karena kedua anggota keluarga masing-masing mempunyai kesibukan sendiri dan kurangnya pengetahuan. Sedangkan setelah diberikan pendidikan kesehatan menunjukkan peningkatan baik pengetahuan dan upaya keluarga melakukan pencegahan luka pada penderita dabetes dari kedua subjek penelitian. Rekomendasi untuk peneliti selanjutnya adalahmelakukan pengamatan tentang pengaruh dukungan keluarga terhadap kadar gula darah pada penderita diabetes. Kata kunci : diabetes, upaya keluarga.

ABSTRAK Dina Muhtarizah (2020). Upaya Keluarga Dalam Melakukan Pencegahan Luka Kaki Pada Penderita Diabetes Sebelum Dan Sesudah Di Berikan Pendidikan Kesehatan. Karya tulis ilmiah studi kasus deskriptif, program studi D-III Keperawatan Malang, Jurusan Keperawatan Politekhnik Kesehatan Kemenkes Malang. Pembimbing Sri Mudayatiningsih S.Kp,. M.Kes. Diabetes melitus atau kencing manis adalah suatu gangguan kesehatan berupa kumpulan gejala yang timbul pada seseorang yang disebabkan oleh peningkatan kadar gula dalam darah. Dukungan keluarga mempunyai peranan penting dalam proses pelaksanaan program diet pada penderita dabetes. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan upaya keluarga dalam melakukan pencegahan luka kaki pada penderita diabetes sebelum dan sesudah diberikan pendidikan kesehatan. Desain penelitian ini adalah studi kasus dan di lakukan pada tanggal 27 januari 2020 sampai 16 februari 2020. Subjek penelitian berjumlah 2 orang yaitu Ny. T dan Nn. A. metode pengumpulan data menggunakan teknik kuisioner dan observasi. Instrument penelitian menggunakan lembar kuisioner,lembar observasi, satuan acara penyuluhan dan poster. Hasil penelitian pengetahuan keluarga tentang diabetes dan penatalaksanaan diabetes dan upaya mencegah terjadinya luka sebelum diberikan pendidikan kesehatan masih kurang. Keluarga tidak melakukan upaya pencegahan luka pada penderita. Hal ini disebakan karena kedua anggota keluarga masing-masing mempunyai kesibukan sendiri dan kurangnya pengetahuan. Sedangkan setelah diberikan pendidikan kesehatan menunjukkan peningkatan baik pengetahuan dan upaya keluarga melakukan pencegahan luka pada penderita dabetes dari kedua subjek penelitian. Rekomendasi untuk peneliti selanjutnya adalahmelakukan pengamatan tentang pengaruh dukungan keluarga terhadap kadar gula darah pada penderita diabetes. Kata kunci : diabetes, upaya keluarga.

ABSTRAK ANANDA SEPTIANA H, 2020. Upaya Promotif dan Preventif terhadap Masalah Stunting di Desa Kucur Kecamatan Dau Kabupaten Malang. Pembimbing: Sugeng Iwan Setyobudi Abstrak: Di Indonesia prevalensi stunting mencapai 30,8% (Riskesdas, 2018), target kinerja sasaran Renstra Jawa Timur tahun 2015–2019 yaitu menurunkan prevalensi stunting menjadi 25%. Laporan PSG di desa Kucur pada tahun 2019 terdapat sebanyak 42 anak balita stunting, serta pengukuran serentak tinggi badan di desa Kucur hanya dilakukan sebanyak 2 kali, yaitu pada bulan Februari dan Agustus. Home visit ibu balita merupakan bentuk intervensi gizi spesifik yang berupaya untuk melakukan promotif dan preventif terhadap masalah stunting. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk untuk mengetahui bagaimana home visit sebagai upaya promotif dan preventif stunting terhadap pengetahuan, sikap, dan keterampilan ibu balita serta tingkat konsumsi dan status gizi pada balita di Desa Kucur Kecamatan Dau Kabupaten Malang. Desain penelitian menggunakan metode pre-experimental dengan one group pre test post test design (Masturoh dkk, 2018). Sampel penelitian yaitu 10 ibu dan balita usia < 59 bulan dengan status gizi pendek atau hampir stunting. Terdapat peningkatan padatingkat pengetahuan ibu balita sebesar 19 poin, sikap ibu balita meningkat sebesar 3,4 point, keterampilan ibu balita meningkat sebesar 31 point, tingkat konsumsi energi balita meningkat sebesar 8,54% tetapi pada uji Wilcoxon tidak ada perbedaan, dan tingkat konsumsi protein balita 95,91%, status gizi balita tidak mengalami perubahan yang signifikan. Kata kunci : stunting, home visit, pengetahuan, sikap, keterampilan ibu balita, status gizi, tingkat konsumsi balita.

vi ABSTRAK MIFTAKHUL JANNAH, 2020. Upaya Promotif dan Preventif Terhadap Masalah Stunting di Desa Watugede Kecamatan Singosari Kabupaten Malang. Pembimbing: Sugeng Iwan Setyobudi Abstrak: Sehubungan prevalensi stunting di Indonesia yang mencapai 30,8% (Riskesdas, 2018), target kinerja sasaran Renstra Jawa Timur tahun 2015–2019 yaitu menurunkan prevalensi stunting menjadi 25%. Laporan Bulanan Kesehatan Puskesmas Singosari Bulan November 2019 menunjukkan capaian D/K hanya 65,6%, N/D sebesar 55,8%, dan N/S hanya 37,7% serta pengukuran tinggi badan serentak dilakukan hanya 2 kali dalam setahun. Kelas ibu balita merupakan salah satu bentuk penerapan intervensi gizi spesifik dalam upaya promotif dan preventif terhadap masalah stunting. Tujuan penelitian yaitu mengetahui bagaimana kelas ibu balita sebagai upaya promotif dan preventif stunting terhadap pengetahuan, sikap, dan keterampilan ibu balita serta tingkat konsumsi dan status gizi balita di Desa Watugede Kecamatan Singosari Kabupaten Malang. Desain penelitian menggunakan metode pre-experimental dengan one group pre test post test design (Masturoh dkk, 2018). Sampel penelitian yaitu 18 ibu balita < 59 bulan dengan status gizi pendek atau hampir stunting. Terdapat perbedaan pengetahuan ibu balita 17,78%, sikap ibu balita 1,06%, keterampilan ibu balita 4,94%, tingkat konsumsi energi balita 8,66%, dan tingkat konsumsi protein balita 11,2%, status gizi balita tidak mengalami perubahan yang signifikan. Intervensi dapat dilanjutkan agar perubahan status gizi lebih optimal. Kata kunci: stunting, kelas ibu balita, pengetahuan, sikap, keterampilan ibu balita, status gizi, tingkat konsumsi balita.

ABSTRAK Yanitha Amalia Putri. Penggunaan Media Booklet Gosok Gigi (SOGI) untuk Meningkatkan Pengetahuan, Sikap, dan Keterampilan Menggosok Gigi Anak Sekolah di SDN Sumbersuko 01 Kecamatan Wagir Kabupaten Malang. Dibawah bimbingan. Hasan Aroni, SKM, MPH. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pembuatan media booklet gosok gigi (SOGI) untuk meningkatkan pengetahuan, sikap, dan keterampilan siswa SDN Sumbersuko 01 Kecamatan Wagir Kabupaten Malang melalui pembelajaran menggosok gigi dengan baik dan benar yang menggunakan media booklet. Penelitian ini termasuk penelitian Pre Eksperimental dengan rancangan One Group Pretest-Posttest. Hasil penelitian ini yaitu: 1) Tingkat pengetahuan responden dengan menggunakan booklet sebelum mendapatkan intervensi menunjukkan 14 siswa (35,9%) masih berada dalam kategori cukup dan kurang. 2) Tingkat pengetahuan responden dengan menggunakan booklet setelah mendapatkan intervensi menunjukkan 31 siswa (79,5%) berada dalam kategori baik. 3) Berdasarkan hasil uji Paired Samples T-Test dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan tingkat pengetahuan yang signifikan antara hasil sebelum dan sesudah intervensi menggunakan media booklet (p value = 0,000). 4) Tingkat sikap responden dengan menggunakan booklet sebelum mendapatkan intervensi menunjukkan 14 siswa (35,9%) masih berada dalam kategori kurang. 5) Tingkat sikap responden dengan menggunakan booklet setelah mendapatkan intervensi menunjukkan 16 siswa (41%) berada dalam kategori baik. 6) Berdasarkan hasil uji Paired Samples T-Test dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan tingkat sikap yang signifikan antara hasil sebelum dan sesudah intervensi menggunakan media booklet (p value = 0,000). 7) Tingkat keterampilan responden dengan menggunakan booklet sebelum mendapatkan intervensi menunjukkan 16 siswa (41%) masih berada dalam kategori salah. 8) Tingkat keterampilan responden dengan menggunakan booklet setelah mendapatkan intervensi menunjukkan 39 siswa (100%) berada dalam kategori benar. 9) Berdasarkan hasil uji Paired Samples T-Test dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan tingkat keterampilan yang signifikan antara hasil sebelum dan sesudah intervensi menggunakan media booklet (p value = 0,000). Kesimpulan dari penelitian ini mengetahui pengaruh penyuluhan menggosok gigi dengan media booklet gosok gigi (SOGI) terhadap pengetahuan, sikap, dan keterampilan siswa SDN Sumbersuko 01 Wagir Kabupaten Malang. Kata Kunci: penyuluhan, gosok gigi, media, booklet.

ABSTRAK Maulana Kafie Rahman, 2019. Analisis Biaya Bahan Makanan, Pola Menu, Standar Porsi serta Ketersediaan Energi dan Zat Gizi Menu pada Penyelenggaraan Makanan Asrama di MAN 1 Kota Malang, di bawah bimbingan : BACHYAR BAKRI MAN 1 Kota Malang merupakan salah satu sekolah yang menyelenggarakan makanan bagi siswa/i yang tinggal di asrama. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis biaya bahan makanan, pola menu, standar porsi serta ketersediaan energi dan zat gizi (karbohidrat, lemak, protein, vitamin c dan zat besi) menu pada penyelenggaraan makanan asrama di MAN 1 Kota Malang. Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan desain cross-sectional study dilakukan di MAN 1 Kota Malang yang terletak di Jln. Baiduri Bulan 2 No. 40, Tlogomas, Kec. Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur pada tanggal 21 Juni - 30 Juni 2019. Sampel penelitian ini adalah 10 hari menu makan pagi dan makan sore yang disajikan untuk siswa/i di asrama MAN 1 Kota Malang. Teknik sampling yang digunakan adalah Accidental Sampling. Metode pengolahan data biaya bahan makanan diolah dengan membandingkan biaya bahan makanan dan total biaya makan yang dibayarkan, data pola menu diolah dengan menganalisis secara deskriptif menu makanan, data standar porsi diperoleh dengan mengkonversikan berat porsi bahan makanan matang menjadi berat bahan makanan mentah, data ketersediaan energi dan zat gizi diolah dengan mengkonversikan standar porsi dengan tabel komposisi pangan indonesia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biaya bahan makanan yang dibelanjakan termasuk dalam kategori baik, pola menu makanan menunjukkan bahwa sebagian besar termasuk dalam kategori tidak seimbang, standar porsi sebagian besar termasuk dalam kategori tidak sesuai, dan ketersediaan energi dan zat gizi menu makanan termasuk dalam kategori defisit. Pihak penyelenggaraan makanan di MAN 1 Kota Malang diharapkan mampu membuat menu makanan sesuai dengan standar porsi yang dianjurkan dan biaya bahan makanan yang dianggarkan. Perlu diberikan makanan selingan agar menambah nilai ketersediaan energi dan zat gizi. Edukasi terhadap tenaga kerja diperlukan seperti penyusunan standar porsi, pola menu dan Standar Operasional Prosedur (SOP). Edukasi siswa/i diperlukan seperti Pedoman Gizi Seimbang (PGS). Kata Kunci : Biaya Bahan Makanan, Pola Menu, Standar Porsi, Ketersediaan Energi dan Zat Gizi

ABSTRAKSI Dini Anggita Sari (2016), Analisis Formalin pada Tahu Sutra yang Beredar di Pasar Tradisional Kota Malang, Karya Tulis Ilmiah, Program Studi D III Gizi Malang, Jurusan Gizi, Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. Pembimbing : Theresia Puspita, STP., MP. Salah satu makanan sumber protein yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah tahu. Tahu merupakan makananan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Banyak macam tahu yang beredar di Indonesia, salah satunya tahu sutra. Tahu sutra dibuat dengan teknik khusus dan menghasilkan tekstur tahu yang empuk, lembut dan gurih. Tahu sutra merupakan produk makanan yang rentan rusak, seringkali produsen atau pedagang menambahkan pengawet seperti formalin. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya formalin pada tahu sutra yang beredar di pasar tradisional Kota Malang. Desain penelitian ini adalah observasional, yaitu menggali data tentang penggunaan formalin pada tahu sutra yang beredar di pasar tradisional Kota Malang. Penelitian ini dilakukan pada bulan Maret – Mei 2019 di laboratorium kimia Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang untuk analisis kandungan formalin secara kualitatif. Dan hasil penelitian diketahui 4 sampel tahu sutra dengan merk yang berbeda positif mengandung formalin. Oleh karena itu, perlu adanya pengawasan dan sosialisasi dari BPOM dan Dinas Kesehatan Kota Malang kepada produsen dan pedagang tahu sutra untuk tidak menambahkan formalin sebagai bahan pengawet pada produk makanan. Kata Kunci : Tahu Sutra, Formalin