Perpustakaan Terpadu

Pandemi Covid-19 telah menimbulkan dampak sosial salah satunya adalah stigma dan perubahan terhadap bangsa Indonesia. Berdasarkan fenomena stigma keluarga penyintas covid-19 muncul akibat dikucilkan dan merasa di jauhi oleh masyarakat dan adanya penilaian buruk terhadap Rumah sakit dan tenaga Kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan stigma keluarga penyintas Covid-19. Desain yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif dengan pendekatan fenomenologi. Pengambilan data dilakukan dengan wawancara mendalam dimana hasil wawancara dianalisis untuk menemukan temanya. Berdasarkan hasil wawancara dengan enam informan diperoleh 9 tema yaitu pengalaman keluarga saat terkena covid, perasaan keluarga, proses penyembuhan,respon lingkungan sekitar, dampak, pemahaman masyarakat dan penerapan protokol Kesehatan, hikmah dan harapan para penyintas Covid-19. Diantaranya Pengalaman saat terkena covid-19, pengalaman ditolak rumah sakit, respon negatif dari lingkungan sekitar yaitu di jauhi dan di takuti, dampak yang terjadi adalah dampak sosial, ekonomi, psikologis dan Kesehatan. Masyarakat masih menganggap pandemi adalah hoax dan akal-akalan saja. Diharapkan tenaga medis, puskesmas setempat maupun tokoh masyarakat memberikan edukasi kepada para penyintas Covid dan untuk masyarakat diharapkan membaca dan memfilter kebenaran informasi terkait Covid-19

Makanan yang baik yaitu makanan yang memenuhi standart keamanan pangan yang dimana tidak terdapat bahan beracun dan berbahaya bagi kesehatan. Akan tetapi, masih saja ditemukan produsen yang menggunakan bahan tambahan non pangan kedalam makanan seperti penggunaan formalin sebagai bahan pengawet dalam makanan. Untuk menghindari dampak buruk yang ditimbulkan oleh formalin terhadap kesehatan, Masyarakat dapat memanfaatkan kandungan antosianin pada bahan alam sebagai deteksi formalin dalam makanan. Antosianin dapat digunakan sebagai indikator formalin karena memiliki sifat sensitive terhadap formalin. Hal tersebut ditandai dengan adanya perubahan warna pada antosianin jika direaksikan dengan formalin. Pada studi literatur ini dilakukan dengan menggunakan metode literature review dengan sumber jurnal pada database online seperti google scholar dan portal garuda dengan tujuan untuk mengetahui efektivitas antosianin pada bahan alam sebagai deteksi formalin serta mengetahui jenis ekstraksi yang baik dalam pengambilan antosianin pada bahan alam. Dari hasil study literatur dapat disimpulkan bahwa jenis ekstraksi yang baik digunakan dalam pengambilan antosianin pada bahan alam yaitu menggunakan metode maserasi serta bahan alam yang memiliki efektivitas yang baik dalam uji formalin secara kualitatif yaitu pada bunga mawar merah, ubi jalar ungu, stroberi, kulit buah naga, kubis ungu, duwet, dan umbi bit

Rhodamin B adalah salah satu pewarna sintetis yang biasa digunakan pada industri tekstil dan kertas. Zat ini ditetapkan sebagai zat yang dilarang penggunaannya pada makanan melalui Peraturan Menteri Kesehatan (Permenkes) No. 239/Men.Kes/Per/V/85. Penggunaan pewarna tersebut jika dikonsumsi dalam jangka waktu yang panjang dapat mengakibatkan gangguan fungsi hati maupun kanker. Berdasarkan permasalahan tersebut maka perlu dilakukan analisis kualitatif maupun kuantitatif untuk mengidentifikasi Rhodamin B pada makanan maupun minuman. Beberapa metode telah dikembangkan dan diterapkan untuk mengidentifikasi kandungan Rhodamin B dengan menggunakan teknik analisis yang berbeda. Kata Kunci : makanan, Rhodamin B, identifikasi, analisis kualitatif, analisis kuantitatif.